- kartöflur, mjúkur til mjúkleika - 450 grömm
- hvítkál, u.þ.b. hakkað - 900 grömm
- mjólk, ef þörf krefur - 3 Art. skeiðar
- olía - 50 grömm
- hveiti - 50 grömm
- heslihnetu, sneið og ristað - 50 grömm
- egg - 2 stykki
- breadcrumbs - 110 grömm
- olía til steikingar - 1 hluti
- sítrónu fyrir skreytingar - 1 Til að smakka
Gerðu kartöflumús. Undirbúa hvítkál í sjóðandi vatni í 5-10 mínútur. Setjið hvítkál í kartöflum, ef þú þarft mjólk - þá ættir þú að fá 450 ml af mauki. Smeltið smjörið í pott, bætið við hveiti og eldið vel, hrærið í 1-2 mínútur. Bætið smám saman við hvítkálmúrinn. Bætið mjólk ef þörf krefur. Kryddið og látið gufva í 5 mínútur. Setjið hneturnar í pönnuna og blandið vel saman. Setjið í skál, hyldu með loki og kæla kartöflurnar í að minnsta kosti 1 1/2 klukkustund. Mynda blöndu af 16 kúlum. Rúlla kjötbollunum í þeyttum eggjum og síðan í brauðmola. Hitaðu olíu í djúpu fryer til 180 ° C. Kryddaðu kjötbolluna í u.þ.b. 4 mínútur, þar til skörpum gullskorpu. Fjarlægðu úr djúpfitu fryer og láttu eftirganginn fita renna út og dreifa kjötbollunum á pappír. Berið fram með sítrónu. Diskurinn ætti að borða vel með fersku salati.
Þjónanir: 10