- grænmeti seyði - 1,5 lítrar
- gróft - 100 grömm
- Súrkál - 400 Gram
- kartöflur - 200 g
- Tómaturpasta - 3 Art. skeiðar
- gulrætur - 80 grömm
- steinselja rót - 50 grömm
- laukur - 100 grömm
- hvítlaukur - 2 tennur
- grænn fennel og steinselja - 2-3 Art. skeiðar
- af jurtaolíu - 50 Milliliters
- lárviðarlauf - Til að smakka
- sýrður rjómi - Til að smakka
- Sweet pepper baunir - Til að smakka
- Salt og pipar - Til að smakka
Shchi með croup eru mjög nærandi, þétt og nærandi. Þeir eru soðnar oftar í Urals. Til að undirbúa slíka hvítkál súpa, getur þú tekið einhverjar grófar - hrísgrjón, perla eða hirsi. Undirbúningur: Til að flokka og skola rumpinn. Ef þú notar perlabyssu skal þú forykja í 1-2 klukkustundir og sjóða þar til hálft eldað. Skolið súrkálið undir köldu vatni og kreistu. Hitið jurtaolíu í stórum pönnu. Setjið hvítkálina og bætið nokkrum skeiðar af grænmetisúða. Elda hvítkál þar til mjúk. Laukur, gulrætur og kartöflur eru þvegnar og hreinsaðar, eftir það fínt hakkað. Steikið grænmetið í sérstakt pönnu í jurtaolíu þar til það er gullbrúnt. Setjið tómatarlímið og eldið í 3-5 mínútur. Setjið rumpið í pott, toppað með steiktum grænmeti, þá stewed hvítkál. Hellið öllu saman með heitum grænmeti seyði. Taktu pottinn með loki, settu í ofninum og eldið í 20-30 mínútur við 160 ° C. Þá er hægt að bæta sætum ilmandi pipar, lárviðarlaufinu og salti eftir smekk. Eldið í ofninum í 10 mínútur. Nudda hvítlauk með salti, bæta við hvítkálssúpunni og látið standa í 10-15 mínútur. Skreytið súpuna með hakkað jurtum og borið með sýrðum rjóma.
Þjónanir: 6