Custard vanilj
500 g af papriku:
- mjólk - 2 msk.
- hveiti - 3 msk. l.
- sykur - 1 msk.
- egg - 2 stk.
- Smjör - 20 g
Aðferð við undirbúning
- Blandaðu í 1 dísil mjólk, hveiti og egg í djúpum fat.
- Í öðru skipi skaltu blanda sykri og seinni hluta mjólkunnar. Setjið á eldinn, láttu sjóða.
- Í sjóðandi mjólk, hellið hellt fyrstum hluta mjólkunnar - með eggjum og hveiti, sjóðu kremið þar til það er gott að þykkna, hrærið varlega þannig að það brennist ekki. Eldunartími er um 7 mínútur.
Athugið: Hnúður í sjóðandi ferli mun dreifa ef þú hrærið reglulega massann.
- Taktu massa úr hita, bætið smjörið saman, blandið og látið kólna. Þá þarftu að senda kremið í kæli til að frysta.
The Custard frá bernsku fyrir capkake er tilbúinn!
Krem af þéttu mjólk fyrir hylki
Þessi ríka rjóma fyrir töskuna úr sýrðum rjóma og þéttri mjólk mun njóta bæði fullorðinna og barna.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- dós af þéttri mjólk
- Smjör - 200 g
- sýrður rjómi - 200 g
- valhnetur mulið - 300 g
Aðferð við undirbúning
- Hrærið með þéttu smjöri.
Ef þess er óskað, notaðu soðna, þéttur mjólk.
- Bætið sýrðum rjóma í massa, þeytið.
- Til að smakka, bæta við mulið hnetum, blandið saman. Kældu kremið og skreytið hettuna.
Ganache krem fyrir capkeys
Ganache er viðkvæmt krem af rjóma og súkkulaði. Það er undirbúið samkvæmt mismunandi uppskriftir, og í dag munum við reyna einfaldasta - með því að bæta við hunangi.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- súkkulaði dökk ekki minna en 70% - 225 g eða flísar
- krem 30% - 270 g
- hunang eða melass - 40 g
Aðferð við undirbúning
- Skerið súkkulaðið með mjög beittum hníf.
- Hunang hella í kremið og láttu massann sjóða. Hellið súkkulaðinu með heitum kremi. Leyfi í eina mínútu, þá blandaðu massa þar til slétt.
- Setjið ganache í ísskápnum, hrærið stundum. Frosinn rjómi til að skreyta köku.
Osturskrem fyrir Cappeycakes
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- duftformi sykur - 4 msk. l.
- osti af Ricotta eða annar mjúkur - 250 g
Aðferð við undirbúning
Matreiðsla ostur krem fyrir pönkukaka án olíu er auðvelt: Renndu bara ostinni með duftformi sykur þar til dúnkenndur og þá skreyta kældu bollakökurnar. Þú getur hellt tilbúnum kapekey karamellu eða sett í miðju lokinu kirsuber.
Einnig er hægt að framleiða þennan sæta kremosta fyrir capcas með því að bæta við smjöri, hnetum eða jafnvel pönnu úr ávöxtum. Grunnurinn af uppskriftinni sem þú hefur - ímyndaðu þér á hátíðum og bara um helgar, spilla fjölskyldu þinni með dýrindis kökum með mismunandi kremum!