- Mjöl - 400 g
- Sykur - 400 grömm
- Mjólk - 1 bolli
- Egg - 5 stykki
- Smjör - 100 grömm
- Baksturduft - 10 g
- Sol - 1 klípa
- Sýrður rjómi - 250 grömm
- Sýrður rjómi - 350 grömm
- Vanillu kjarna - 1 tsk
Innihaldsefni. Blandið hveiti, salti og bakpúða í skál. Við settum það til hliðar. Í litlum potti hella mjólkinni og setjið smjörið. Á lágum hita, hita upp þar til olían er bráðnar. Í annarri potti þangað til slétt, whisk egg með sykri. Nú byrjaðu smám saman að blanda í eggblöndunni hveiti og mjólk. Til skiptis bætum við fyrst skeið af hveiti ... ... þá smá mjólublöndu. Hvítaðu massa þar til slétt er. Við tökum upp færanlegt form, stökkva létt með hveiti og fitu með smjöri. Hellið deiginu í það, settu það í ofninn, hituð í 180 gráður og bökaðu 45-55 mínútur. Tilbúinn kex lítur svona út. Það verður að kólna að stofuhita. Kældu kexið er tekið úr færanlegum formi. Setjið kexinn í djúpu ílát (til dæmis í pönnu), sem í þvermál er aðeins meiri en kexið sjálft. Götið í kexið með hníf eða gaffli. Í blöndunartæki er blandað þar til það er jafnt þéttur mjólk, sýrður rjómi og vanillukjarna. Fóðrunin sem við myndum fyllir kex okkar. Leyfðu kexinni á heitum stað í 5-6 tíma undir lokuðum lokinu. Kex, eins og svampur, mun gleypa alla vökvann og verða ótrúlega mjúkur. Eftir 5-6 klukkustundir verður mildur og örlítið rök kex tilbúinn og þú getur borðað það. Bon appetit! ;)
Servings: 8-10