- hvítkál - 800 grömm
- mjólk - 1 gler
- Smjör - 70 grömm
- semolina - 4 Art. skeiðar
- brauð mola - 3 st. skeiðar
- jurtaolía - 1/3 Gler
- sýrður rjómi - 150 grömm
- salt - 1 stykki (eftir smekk)
Fínt höggva hvítkál. Fylltu mjólkina í pott og láttu sjóða. Bætið stykkjunum smjöri. Næst skaltu setja hvítkál í pott og látið gufa undir lokinu í 7 mínútur. Þá bæta við semolina. Blandið vel þannig að moli myndast ekki. Við kápa með loki í 10 mínútur. Þyngdarmörkurinn verður að saltaður, hrærtur, leyft að kólna, skipt í smáskífur, rúllaði í brauðmola og steiktur í jurtaolíu frá báðum hliðum í gullskorpu. Berið á borðið með sýrðum rjóma. Bon appetit!
Boranir: 3-4