The cantucci kex er frábær eftirrétt: það er soðið eins fljótt og það hverfur úr borðið. Aðeins hálftíma í eldhúsinu - og þú hefur í höndum þínum fat með yndislega stökkum börum, stríða með viðkvæma niðursoðinn bragð og ilm. Það er aðeins til að elda uppáhalds kaffið þitt eða opna flösku af tartvíni - og notaðu dýrindis keilulaga frá Ítalíu.
Innihaldsefni:
- Mjólk 250 gr
- Hnetuhveiti - 50 g
- Sykur - 140 g
- Baksturduft - 1 tsk.
- Tveir eggir
- Tveir eggjarauður
- Hnetur - 120 g
Aðferð við undirbúning:
- Blandið vandlega í skál með venjulegu hveiti með bakpúðanum
- Sláðu inn í hveiti tvær egg og tvær eggjarauður
- Bæta við sykri og hnetu. Almond er ítalskur klassískt, en þú getur auðveldlega skipt því með hveiti úr heslihnetum, cashews, hnetum eða valhnetum. Mala hér hefur ekki sérstakt hlutverk, þannig að þú getur einfaldlega mala hnetur í steypuhræra sjálfur. Fyrir meira mettaðan smekk, í stað venjulegs sykurs, er það þess virði að nota brúnt
- Blandið innihaldsefnunum með róðrarspaði eða "róðrandi" stút í kyrrstöðu uppskeru
- Hnetur steikja í þurru pönnu eða í ofni í 10 til 15 mínútur. Fínt skorið og bætið við deigið, hrærið vel. Til viðbótar við hnetur, getur þú notað hvaða eftirrétt aukefni að smakka: þurrkaðir kirsuber eða trönuberjum, stykki af sælgæti súkkulaði, kókos spaða, kertu ávöxtum
- Deigið blandað saman, skipt í tvo hluta og myndaðu tvö lítil "brauð". Snúðuðu geyma í filmu og settu í kæli í hálftíma
- Hitið ofninn í 180 gráður, setjið vinnustykkin á pappírsplötu og bökuð í um það bil 20 til 30 mínútur þar til deigið er brúnt og aukið í rúmmáli
- Lokið "brauð" taka út úr ofninum, kæla svolítið og skera í sneiðar með þykkt sentímetra. Leggðu þau á pergament og farðu aftur í ofninn í tíu mínútur
- Tilbúinn cantucci má geyma í mjög langan tíma í kassa eða loftþéttum ílát