Eggplöntur steikt með tómötum
Þetta er einfaldasta uppskriftin fyrir aubergín, sem jafnvel nýliði gestgjafi getur brugðist við. Þetta fat er hægt að bera fram með hliðarrétt eða eins og bragðmiklar snarl. Ef þú ert ruglaður af nærveru hvítlauk (eða öllu heldur lyktin frá henni seinna), getur það verið skipt út með sinnep eða Tartar sósu.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- eggaldin - 3 stk
- tómötum - 6 stk
- hvítlaukur - 3-5 denticles
- salt - klípa
- hveiti - 2 msk. l.
- majónesi - 4 msk. l.
Aðferð við undirbúning:
- Þvoið grænmeti og afhýða. Fyrir sinenky, hníf til að hreinsa kartöflur og tómatar nóg til að hella sjóðandi vatni í 30 sekúndur, fara í köldu vatni og flýðu auðveldlega skrælunum af.
- Sinenki skera í kringum sneiðar 1-1,5 cm þykkt.
- Hellið hveiti í íbúðplötu.
- Rúlla sneiðunum í hveiti og steikið á sólblómaolíu úr tveimur hliðum í gullskorpu.
- Á meðan þau eru steikt, skera tómatana í sömu hringlaga sneiðar.
- Hvítlaukur, afhýða og mylja með hvítlauk eða crumble með hníf.
- Blandið hvítlauk með majónesi og létt salti.
- Á steiktu aubergínum er raðað úr hvítlaus sósu og toppur með sneið af tómötum.
"Sveppir" eggaldin
Þrátt fyrir nafnið, notar þetta uppskrift að steiktum eggplöntum ekki svampa! Amazing bragð blekking er náð með sérstöku röð og leyndarmál efni! Til að steikja eggaldin, þú þarft um 40 mínútur af frítíma. Þetta fat verður vel þegið af öllum fjölskyldumeðlimum og það merkilegt er að það sé örugglega geymt í kæli í allt að fimm daga, svo að þú getir nýtt þér ánægju.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- eggaldin - 1 kg
- laukur - 1 stk.
- salt - 1 msk. l.
- sólblómaolía
- sojasósa - 4 msk. l.
Aðferð við undirbúning:
- Skolið vandlega með þéttum svampi og skera í litlar ílangar plötur.
- Til að fjarlægja bitur bragð skaltu setja grænmeti í djúpskál, stökkva með salti, hrærið með hendurnar og farðu í hálftíma.
- Á þessum tíma, skrældu peru, skera það sem lítið stykki eða crumble í blender.
- Steikið laukinn í sólblómaolíu þar til hún er hálfgagnsæ. Þegar hann byrjar að brúna skaltu slökkva eldinn og láta laukinn í pönnu.
- Eftir 30 mínútur skaltu skola grænmetið af saltinu í köldu vatni og fletta í kolblað.
- Þegar vatnið er alveg tæmd, helltu pönnu með lauk og stökkva því með bláum.
- Þegar stykkin reynast vera falleg gullbrúnt lit skaltu bæta við "leyndu innihaldsefninu" - sojasósu! Hrærið vel og hylrið með loki.
- Slökktu á hitanum og látið fatið kólna í náttúrulegum kringumstæðum.
Berið fram að þessar steiktu eggplöntur ættu að vera kaltir. Þökk sé "languor" í pönnu með sojasósu, öðlast þau viðkvæma sveppabragð og "blekkja" bragðbökurnar. Þannig að þú getur örugglega prófað og þjónað þessum skemmtun fyrir þá sem líkjast ekki bláu - þeir vita ekki einu sinni um skipti!