Eggplants með tómötum og osti Allir elskendur eggplants eru tileinkaðir! Annar útgáfa af fyllingu fyrir mest eyðslusamur berjum, sem aðeins er til í náttúrunni. Eggplöntur, þó að það sé lítið kaloría, en þegar það er steikt, gleypa þau of mikið af fitu. Að minnsta kosti einhvern veginn að draga úr prósentu olíu liggja í bleyti - áður en þau eru liggja í bleyti í heitu vatni og síðan varlega pressað. Um leið og eggaldin er ekki soðin: Gryta, steikja, baka, sjóða. Og í öllum tilvikum er bragðið opinberað á nýjan hátt. En það verður að hafa í huga að ekki er mælt með að hrár og yfirþroskaðir eggjar eru til að borða. En ljúffengur ávöxtur - blá-svartur fyrir lit og í raun ekki þroskaðir. Þau innihalda lítið fræ og mjög viðkvæma áferð.
Innihaldsefni:- Eggplant 2 stk.
- Tómatar 1 stk.
- Pipar sætur 1 stk.
- Laukur 1 stk.
- Mozzarella ostur 50g
- Hvítlaukur 4 denticles
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 4 msk. l.
- Steinselju ferskur 0,25 búnt
- Pepper svartur jörð 4 klípa
- Salt 0,5 tsk.
- Skref 1 Fyrir þetta fat skaltu taka: eggjarauða, þroskaðir tómatar, sætar pipar, laukur, hvítlaukshnetur, nokkrar lítil mozzarella kúlur eða önnur osti, pipar, salt og grænmeti.
- Skref 2 Auður ávexti, fjarlægðu halann og gerðu 4 lengdarskurður aðeins dýpra en miðjan ávöxtinn. Gefið saltlega og láttu í 20 mínútur. Skola síðan undir vatn og pressaðu varlega.
- Skref 3 Skrælið laukin og skorið fínt hæglega. Frá sætum pipar til að þykkni kjarna og skera í þunnar ræmur. Fínt höggva tómatinn. Hvítlaukur mylja (þú getur ýtt á breitt hnífablað) og höggva stórt.
- Skref 4 Skerið mozzarella kúlurnar í helminga. Ef þú mozzarella með stórum stykki skera það í þunna hringi. Þvoið steinselju og höggva það fínt.
- Skref 5 Í pönnu með því að bæta við olíu steikja eggaldin, en ekki fyrr en soðin. Um það bil 5-7 mínútur. Flytja á disk.
- Skref 6 Í sama brauðpönnu steiktu laukinn þar til hún er gagnsæ.
- Skref 7 Bæta við tómatar, pipar og hvítlauk. Salt, pipar og steikja í 3 mínútur.
- Skref 8 Borða eggaldin með steiktu grænmeti, setjið ostur í hvert gróp og stökkva á kryddjurtum. Eggplants ætti að flytja aftur í pönnu, bæta smá soðnu vatni til að ná botninum. Steikið á pönnu og setjið svolítið eld til að hella í 10-15 mínútur.
- Skref 9 Finished eggplants borið fram á disk, vökva safa sem þeir stewed.