- Dorado - 1 stykki
- Lime - 1 stykki
- Spínat (knippi) - 1/2 stykki
- Cream - 100 Milliliters
- Ólífuolía - 2-3 Art. skeiðar
- Rice - 200 Gram
- Krydd - - Til að smakka (piparkorn, hafsalt, þurrt kryddjurtir, karrý)
Innihaldsefni. The Dorado fiskurinn lítur mjög óvenjulegt, svo ólíklegt er að þú munir rugla því saman við einhvern annan. Við skiptum fiskinum: Við hreinsum vogina, fjarlægið gaddana og innandyra. Sea bass, ólíkt venjulegum, er hreinsað mjög auðveldlega - ánægjulegt. Nauðsynlega gera á fiskinum nokkrar þverskips ásakanir - þökk sé þeim mun fiskurinn betur marinate og halda lögun þegar bakað er. Kryddu kryddin í steypuhræra þar til einsleitni. Við nudda fiskinn með salti og kryddi, hellið vel safa af helmingi limeinsins. Við förum í hálftíma til að marinate. Þó að marína fiski, undirbúið sósu fyrir það - það er líka mikilvægt, þó að skortur á innihaldsefni sé hægt að vana sósu. Við setjum laufin af spínati í skál blöndunnar (það er betra að klæða sig með sjóðandi vatni), rjóma, salti og lítið magn af lime safa. Grind að einsleitni. Í pönnu, hita upp lítið magn af ólífuolíu, bæta við einnig sósu okkar frá blöndunni og elda á miðlungs hita um helming. Tilbúinn sósa til samkvæmni ætti að líkjast þykkum sýrðum rjóma. Sósinn er borinn kalt, þannig að það verður að kólna. Marinað fiskur ætti að þurrka með pappírshandklæði, svo sem ekki að brenna með bakstur. Þá setjum við fiskinn á grillpönnu. Fry um 6-7 mínútur á hvorri hlið. Þegar þykkasta hluti fisksins er tilbúin - þá er allur fiskurinn tilbúinn. Fjarlægðu fisk úr eldinum, smekkið, stökkva á lime safi. Berið fram með hrísgrjónum og sósu.
Gjafir: 1