Hvítkálkakúla Gakktu úr skugga um að þú reynir að gera slíkt koti. Nú er ég ekki í fyrsta skipti að undirbúa þessar smákökur - allir líkaði vel. Viðkvæmar blöð af ungum hvítkálum. Aðalatriðið er að taka lítið höfuð til að elda. Ferlið sem steikt er í pönnu má sleppa ef hvítkálblöðin sundrast óþekkta. Unnin í batter og stökkva með breadcrumbs, sneiðar af hvítkál geta strax sett á bakstur bakki. Og í því, og í öðru tilfelli bragðið af fatinu mun ekki breytast. Án steikingar verður þú að halda kotelettunum lengur í ofninum. Berið hveiti í hlýtt kvöldmat, stökkva á rjóma eða sýrðum rjóma. Bon appetit.
Innihaldsefni:- Hvítkál 1 stk.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Hveiti 1 msk. l.
- Salt 1 g
- Breadcrumbs 30 g
- Krem 100 ml
- Vatn 2 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa hnúta er nauðsynlegt að taka höfuð af litlum stórum ungum hvítkálum, eggjum, vatni, hveiti, salti, sólblómaolíu, brauðmola, rjóma 10%.
- Skref 2 Höfuðkál að afhýða ofan blöðin. Skerið í tvennt. Skerið hverja helming með 1-1,5 cm þykkt.
- Skref 3 Með blaðinu á miklum hníf, fargaðu örlítið á hörðum stöðum. Skerið stykki af stumpi úr horninu.
- Skref 4 Eldið egginu: Hrærið eggið, bætið við vatni, hveiti, salti, blandið vel saman.
- Skref 5 Smyrðu hvítkálarnar með eggjablöndu, stökkva á brauðmúðum, endurtakið aftur (Claret auk kex).
- Skref 6 Hrærið varlega hvítkálið.
- Skref 7 Leggðu tilbúnar hvítkálrullar á bökunarplötu, hella rjóma, stökkaðu brauðmúðum aftur og setjið í heitt ofn. Bakið í 15-20 mínútur í grillham.
- Skref 8 Lokið skeri. Berið fram í kvöldmat með sýrðum rjóma eða kremi.