Casserole með Pike Óvenjuleg og upprunalegu pottstöðu með mikið af innihaldsefnum, þökk sé því að á endanum fáum við rétt með fjölhæfur smekk og ilmur! Grunnurinn með pottinum er gosflök, og viðbótar innihaldsefnin virðast vera vörur sem eru ekki alveg samhæfðar við fisk (epli, gulrætur, kartöflur, egg, hnetur), í tilbúnum fatinu virtist samsetningin vera tilvalin! Vertu viss um að elda!
Innihaldsefni:- Pike 500g
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Salt 0,5 tsk.
- Epli 1 stk.
- Saltað Saltað 75 g
- Brauð hvítur 100 g
- Egg kjúklingur 3 stk.
- Walnut 30 g
- Gulrót 1 stk.
- Laukur hvít 1 stk.
- Kartöflur 7 stk.
- Mjólk 100 ml
- Dillþurrk 1 tsk.
- Vatn soðið 150 ml
- Sýrður rjómi 6 msk. l.
- Salt 0,5 tsk.
- Skref 1 Til að undirbúa pottinn þurfum við Pike, kartöflur, kjúklingaegg, valhnetur, mjólk, hvítlauk, epli, gulrætur, hvítt brauð, salt, salt, svartur pipar. Til að undirbúa sósu þurfum við sýrðum rjóma 20% fitu, heitu soðnu vatni, þurrum fennel og salti. Fyrst af öllu sjóða gulrætur og kjúklingur egg.
- Skref 2 Við skera brauðið í stóra stykki og fyllið það með mjólk.
- Skref 3 Við skera burt Pike, fjarlægðu flökið úr beinum og fjarlægðu húðina úr henni og taktu einnig út smábeina. Auðvitað þurfum við aðeins flök.
- Skref 4 Við afhýða valhnetur og lauk. Við skera í litla bita lauk, lard, Pike flök, valhnetur.
- Skref 5 Við förum í gegnum miðlungs möskvamikið skera í 4. stig af vörum, auk brauðs, í bleyti í mjólk.
- Skref 6 Blandið hakkað kjöti, salti og pipar. Blandið aftur.
- Skref 7 Í bakgrunni er fyrsta lagið lagt út með hakkaðri fiski. Við dreifum það jafnt yfir allt yfirborð moldsins.
- Skref 8 Eplið mitt, skera út kjarna, skera í þunnt plötur og dreifa yfir hakkað kjöti.
- Skref 9 Við decant the soðnar gulrætur, skera þau í þunnt lag og dreifa þeim á eplalaginu.
- Skref 10 Við hreinsaði soðin egg og skorið þau í miðlungs stykki. Leggið egglagið ofan á gulrótinu.
- Skref 11 Kartöflur eru hreinsaðar, skera í þunnt hring og dreifa yfir egglaginu.
- Skref 12 Undirbúið sósufyllið. Sýrður rjómi er sameinuð með heitu soðnu vatni, bætt við salti og mulið þurrum fennel.
- Skref 13 Hrærið.
- Skref 14 Fylltu pönnuna með sýrðum rjóma sósu, hyldu formið með filmu og settu í upphitunina í 240 ° C ofn í 30 mínútur. Eftir 30 mínútur er hitastigið lækkað í 190 ° C og við undirbúið í 25 mínútur án þess að þynna.
- Skref 15 Við þjónar gufubaðið í heitt formi, skera í hluti.