- Hops-Suneli - 1 klípa
- Svínakjöt - 500 g
- Paprika - 1 tsk
- Bow - 2 stykki
- Pipar og salt - - að smakka
- Gulrót - 1 stykki
- Grænmeti olíu - 30 ml
- Grasker - 300 grömm
- Tafla Hvítvín - 300 Milliliters
- Hvítlaukur - 2 tennur
1. Fyrst af öllu skaltu hreinsa svínakjötið, fylla það með hvítvíni og fjarlægja það fyrir alla nóttina í kæli. Eftir að kjötið er mashed, setjið það á þurra pönnu og léttið steikið þar til það brúnar. 2. Við hreinsum kartöflurnar, þvo þær og skera þær í litla bita. Nú með heitu vatni, um sextíu gráður, hella við kartöflurnar og láta þau í tuttugu mínútur, þetta verður að gera til að fjarlægja sterkju. Eftir að hafa skolað kartöflur í vatni. 3. Við hreinsum gulrætur og lauk. Fínt höggva laukinn og skera gulræturnar örlítið stærri. Í jurtaolíu, fyrir gagnsæi, munum við bjarga helmingi hakkaðs lauk. Bættu nú við kjöti og í þrjátíu mínútur með lokinu lokað, steikið á litlu eldi. Þá er hægt að bæta kartöflum og steikinum í um það bil fimmtán mínútur. Pipar og salt. 4. Við hreinsa graskerinn úr skinninu og skera það í stóra bita. Eftirstöðvar laukarnir verða vistaðar með gulrótum, þá bætum við stykki grasker og í um það bil fimmtán mínútur höldum við áfram að slökkva. Hrærið og hella hvítvíni. Fundargerðir fyrir fimm fyrir lokin við bættum hakkað hvítlauk og papriku. 5. Setjið kjötið og kartöflur í skál, bætið graskerpottinum við gulrætur og skrautið með steinselju.
Þjónanir: 6