Við the vegur, framleiðendur kalla sig aðeins brauð sem "niðursoðinn brauð". Tækni framleiðslu brauðs er einföld og ekki erfiður. Í stórum tanki, hnoðið deigið, sem er eftir um stund, svo að það geti gerst. Þá er það myndað, gert á það hak og send í ofninn fyrir bakstur. Fullunnin vara er skera, pakkað, hnefaleikar og eitrað í verslun til sölu. Það er athyglisvert að framleiðslutækni hefur haldist óbreytt í mörg ár. Fyrir mörg ár síðan, þegar ömmur okkar, afa og ömmur voru, var rúghveiti notað til að framleiða brauðin, lítið magn krydd eða krydd var bætt við deigið til að gefa óvenjulegt bragð af vörunni. Nafnið á brauðunum endurspegla samsetningu þeirra, tilgangi og lyfseðils. Brauðið var kallað "heima", "borðstofa", "áhugamaður", "íþróttir" og "eftirrétt".
Brauð hefur alltaf verið vinsælt meðal þeirra sem vilja léttast og missa umfram pund. Konur dreyma um að losna við auka pund með brauði, sem var staðgengill fyrir brauð, aðra mat. Á sama tíma er brauð gagnlegt, ekki aðeins fyrir konur sem eru að reyna að léttast og losna við umframbrot, en margir aðrir. Grundvallaratriði ný þróun kynslóðar okkar er kornbrauð. Í útliti, líkjast þeir massi ljóss litar og porous samkvæmni. Þeir hafa sína eigin framleiðslu tækni, sem kallast "extrusion aðferð". Það samanstendur af eftirfarandi: rautt blanda, sem felur í sér korn, hveiti og egg, fær lón þar sem ákveðin hitastig er stöðugt viðhaldið. Undir áhrifum heitu lofti breytist raka í blöndunni í gufu sem brýtur blönduna innan frá og truflar þannig efri skel. Sterkju- og próteinmassinn, sem er að finna í blöndunni undir virkni háhita, hitar upp, vegna þess að kökur myndast. Framleiðsla slíkra brauðs er möguleg úr korni hvers kyns. Til dæmis getur blöndan verið úr maís, hrísgrjón, hveiti, rúg, bygg, bókhveiti eða rúg. Svo höldum við áfram að hugleiða spurninguna: "Brauð: hagur, samsetning. Hvernig á að velja? "
Breadsticks: nota.
Svo, skulum sjá hvað ávinningur af brauðinu er. Til að byrja er mikilvægt að skilja eftirfarandi atriði: Brauð er miklu meira gagnlegt í samsetningu en venjulegt brauð. Þau innihalda miklu meira vítamín, steinefni, sem eru svo gagnlegar fyrir líkama okkar, fyrir vinnu sína, fyrir eðlilega virkni. Sú staðreynd að brauðið inniheldur fleiri steinefni og vítamínþætti er afleiðing þessarar. Í fyrsta lagi, til að framleiða brauð, notaðu aðeins hveiti úr lægri bekkjum. Í slíku hveiti inniheldur upphaflega miklu fleiri gagnlegar steinefni og vítamín, sem verður að vera til staðar á líkama okkar á hverjum degi fyrir eðlilega virkni meltingarvegarins, til að ljúka umbroti. Næsta ástæða þess að brauð er miklu meira gagnlegt en brauð er að á meðan á framleiðslu stendur eru sérstök næringarefnum bætt við blönduna sem bróðirnar eru síðan gerðar. Til dæmis, hveiti klíð, beta-keratín, Sea Kale, gulrætur. Auðvitað erum við að tala um náttúrulegar vörur. Því miður er í venjulegu brauði ómögulegt að bæta við meira en 10% af braninu frá grunnefninu. Þetta stafar af því að blandan sem brauðið er úr verður að vera seigfljótandi og branið gerir massann lausan og ekki hentugur fyrir bakstur. Í tækni til að búa til brauð er síðan heimilt að bæta við öðrum innihaldsefnum í hvaða magni sem er. Annar mikilvægur kostur við brauð er að þeir innihalda ekki ger. Þökk sé þessu geta þau borðað fólk sem neitar venjulegum brauði vegna þess að það inniheldur ger, sem veldur brjóstsviði og óþægilegum tilfinningum eftir að borða brauð.
Við höldum áfram að huga að framleiðslu á brauði. Hægt er að nota margs konar korn og kornblöndur sem eru ríkar í vítamín- og steinefnafléttum til að undirbúa þessa vöru. Venjulegt brauð er bakað annaðhvort úr rúghveiti eða hveiti. Slík tækifæri til venjulegs brauðs er ekki að elda úr mismunandi blöndu korns. Að auki innihalda brauðin trefjar, sem líkaminn þarf svo mikið fyrir eðlilega virkni allra innra kerfa. Nútíma maður, sem býr í borginni, í trylltur hrynjandi, þjáist oft af skorti á slíkt gagnlegt efni sem trefjar. Vissir þú að skortur á trefjum getur valdið mörgum sjúkdómum. Til dæmis, eins og sykursýki, æðakölkun, kólesteríum nýrnasjúkdómur og aðrir. Orsök allra þessara sjúkdóma er truflað efnaskipti, sem síðan fær minna en nauðsynlegt magn af trefjum. Að auki hefur þessi gagnlegur trefja jákvæð áhrif á verk þörmanna, meltingarveginn, þökk sé því að það hreinsar líkama okkar af skaðlegum slagum og óþarfa þætti.
Önnur gagnleg eigna brauðs er eftirfarandi: þau eru frábær uppspretta próteina, sem auðveldlega gleypist af líkama okkar. Vegna þess að sérstakur sparnaður tækni er notaður við framleiðslu, halda þeir miklu meira vítamínum og steinefnum. Þess vegna fáum við endanlega vöru, sem er gagnlegt fyrir alla. Auðvitað, innan hæfilegra marka og magns. Ég mun einnig minna þig á að ekkert ger er í brauðinu. Að auki, það hjálpar til við að koma í veg fyrir brjóstsviða, án þess að ger hefur jákvæð áhrif á líkama okkar. Staðreyndin er sú að vegna gersins sem er í brauðinu, þegar við borðum það fer ferlið við gerjun áfram í maganum. Vegna skorts á geri í brauðunum getum við forðast þetta. Við höldum áfram að skoða spurninguna: "Brauðspjöld: hagur eða skaða. Hvernig á að velja? "Skulum nú skilja betur hvað eiginleika brauðsins eru.
Breadsticks: Eiginleikar.
Þannig að við komumst að því hvers vegna brauð eru gagnleg fyrir líkama okkar, nú skulum við stöðva nánar um hvaða eiginleika greina brauð. Fyrst af öllu, vil ég hafa í huga að brauð eru mjög svipuð bragðið af brauði. Þökk sé þessu, margir sem eru mikilvægir til að fjarlægja brauð úr mataræði þeirra geta gert það auðveldlega og sársaukalaust. Ekki aðeins losa þeir sig við skaðlegan vara, svo þeir fá gagnleg skipti. Við the vegur, brauð er best eftir til fólks sem þjáist af magabólgu, holitsestitami, ristilbólgu og öðrum sjúkdómum. Í öðru lagi er mælt með brauði, ekki aðeins fyrir fullorðna sem hafa áhyggjur af heilsu sinni heldur einnig fyrir börn, vegna þess að brauð er náttúruleg og heilbrigð matvæli, uppspretta grænmetisfita, trefja, kolvetna, vítamína og steinefna. Að auki, sem er ekki síður mikilvægt fyrir eðlilega þróun líkama barnsins, er ekkert skaðlegt salt í þeim. Í viðbót við gagnlegt, steinefni og vítamín gera það einnig að hafa í huga að það eru ekki skaðleg rotvarnarefni, bragðefni, efnaaukefni, baksturduefni og þess háttar í brauðunum, sem getur valdið mörgum alvarlegum sjúkdómum með reglulegri notkun. Að auki gerir þessi "skaðlausa" samsetning þér kleift að borða brauð, sem fólk sem er viðkvæmt fyrir ofnæmi og börnum. Á meðan, áður en þú setur pökkun brauðsins í körfuna þína, ættir þú að skoða vandlega samsetningu vörunnar. Margir unscrupulous framleiðendur geta bætt við efnaaukefni í brauð sitt.
Hins vegar má ekki gleyma því að brauð er aðeins matvæli, að þau séu ekki lækning og panacea. Auðvitað er hægt að borða brauð í miklu magni, þau munu ekki skaða líkama þinn, en mundu að allt er gott í hófi. Ekki skipta alveg yfir í brauðið. Líkaminn okkar verður að fá marga þætti og steinefni sem ekki finnast í brauðunum. Hins vegar eru þau frábær valkostur við venjulegt brauð. Á meðan þú borðar brauð getur þú drukkið mjólk, safa, vatn, kefir eða ekki drekka neitt yfirleitt. The maga safa mun gera allt sjálft. Annar mikilvægur eiginleiki af brauð er að þeir geta bætt þörmum okkar, fjarlægið eiturefni úr líkamanum, bætt starfsemi gallblöðru, þökk sé hreinsun þess. Brauð inniheldur mikið af vítamínum B, sem hafa jákvæð, róandi og heilandi áhrif á taugakerfi okkar. Í umfjöllun um málið: "brauð: samsetning, gagnlegar eignir. Hvernig á að velja? "Ætti að borga eftirtekt til eftirfarandi tölublaðs: kalorísk gildi þeirra.
Kalsíuminnihald brauðs.
Fyrir þá sem vilja léttast, losna við auka pund, verður það skemmtilegt að bróðir sé talinn mataræði. 100 grömm reikna aðeins 300 kkal. Kæru konur og stelpur sem dreyma um að losna við umfram fitusvik á sumrin, taka mið af brauði! Þessi eldsneytisverð er í 10-15 brauðum. Þau eru tilvalin fyrir þá sem fylgja myndinni, þeir borða rétt. Dýralæknar um allan heim mæla með að borða brauð til fólks sem er hætt við ofþyngd, eiga í vandræðum með efnaskipti og bara þau sem vilja léttast.
Breadbills. Hvernig á að velja?
Svo, endanlegur hluti spurningsins: "Brauðsteinar: samsetning, gagnlegar eignir. Hvernig á að velja? "Kemur til enda. Það er enn að skilja hvernig á að velja brauðið. Til að byrja með vil ég segja að ekki séu allar þær brauðir sem þú sérð í versluninni jafn gagnleg fyrir líkama þinn. Eins og ég skrifaði hér að framan, geta margir unscrupulous framleiðendum bætt við ýmsum mismunandi aukefnum efna, alls konar bragðbætiefni, bragði, innihaldsefni sem eru eins og samsetning þeirra við náttúruleg erfðabreyttar lífverur. Að auki mun þessi vara ekki vera gagnleg fyrir líkama þinn, svo það getur valdið skaða. Þess vegna er þess virði að borga sérstaka athygli að vali brauðs.
Til þess að velja mjög gagnlegt vöru fyrir líkama þinn - brauð, ættir þú að fara vandlega að rannsaka sérkenni líkamans. Til dæmis, ef þú ert sykursýki, þá er best að velja brauðið með bókhveiti. Sama brauð er hentugur fyrir þá sem vilja léttast. Oatmeal brauð er hentugur fyrir þá sem vilja hreinsa húðina, fyrir þá sem þjást af taugabólgu, nýrnasjúkdómum, stuðla að því að auka líkamann viðnám gegn kvef og smitsjúkdómum. Hveiti brauð einkennist af aukinni innihaldi magnesíums og kalíums, þess vegna bæta þau við verkum þörmum okkar. Bygg brauð, aftur á móti, bæta vinnu meltingarvegi og lifur. Rice brauð stuðla að hreinsun líkamans, hafa róandi áhrif á taugakerfi okkar, bæta yfirbragðið, hjálpa til við að takast á við svefnleysi.
Samantekt á öllu ofangreindum, ég vil taka eftir því að brauð er einstakt og gagnlegt uppfinning mannkyns, sem gerir þér kleift að takast á við offitu og marga sjúkdóma. Hins vegar, þegar þú velur vöru í versluninni, er það þess virði að fylgjast vel með samsetningu brauðanna. Þökk sé náttúrulegu samsetningu brauðsins er einnig hægt að gefa þeim börnum. Breadsticks eru tilvalin fyrir þá sem þurfa að útiloka brauð úr mataræði þeirra. Hins vegar má ekki meðhöndla brauðið sem panacea og lyf. Mundu að allt er gott í hófi. Vertu heilbrigður!