- Kartöflur - 5 stykki
- Eggplant - 1 stykki
- Vatn - 0,5 bollar
- Smjör - 1 Art. skeið
- Græn - 1 bolli
- Curry - 1 tsk
- Basil - 0,5 teskeiðar
- Ground engifer - 1/3 teskeiðar
- Salt, pipar - - Til að smakka
Eggplant sneið sneiðar og dýfði þá í saltvatni í 10 mínútur. Skolaðu síðan með rennandi vatni, skera í teninga og steikja í pönnu í nokkrar mínútur. Skerið síðan kartöflurnar í teningur. Styið kartöflum með öllum kryddjurtum og salti. Þá smyrja við pottana vandlega með smjöri. Grænmeti breiða út lög og hella í hvern pott á 1/4 bolli af vatni. Og við sendum til baka í ofni í 30 mínútur við 200 gráður hita. Steikt er borið fram í disk á blöð blaða. En þú getur og í pottinum, svo jafnvel meira ljúffengur og frumleg!
Þjónanir: 2