Jæja auðvitað vita allir C-vítamín! Við heyrðum allt um það mikið gott, við ágreinir ekki gagnsemi þess fyrir lífveruna á veikindatímabilum, við tökum það reglulega í formi pilla eða leysanlegs töflu. En vitum við í raun allt um þetta "vinsæla" vítamín? Það kemur í ljós að hann hefur leyndarmál sín og gildrur. Og það eru líka gagnlegar eignir, sem við gátum ekki einu sinni giska á. Það er um hvers konar lífefnafræðilegar ferli virkjar C-vítamín í líkama okkar og talar.
C-vítamín eða askorbínsýra framkvæmir margar mikilvægar aðgerðir í mannslíkamanum. Það auðveldar mjög frásog járns, tekur þátt í myndun beina, tanna og vefja. Það gegnir mikilvægu hlutverki í sársheilun, styður mýkt húðarinnar, er nauðsynlegt til að berjast gegn streitu, virkjar framleiðslu margra hormóna, eykur mótstöðu gegn sýkingum, hjálpar við háum slagæðarþrýstingi, æðakölkun og jafnvel krabbamein.
Það er mjög mikilvægt að vita að þetta er eina vítamínið sem ekki er hægt að mynda í mannslíkamanum sjálfstætt og því verður að flytja það inn með mat eða sérstökum viðbótum í formi töflna. Af matvælum sem eru rík af C-vítamíni er alger leiðtogi hækkuð - 1 250 mg. í 100 g, og sítrusávöxtur inniheldur aðeins 50 mg. 100 g af ávöxtum.
Aðrar góðar heimildir þessa vítamíns eru: pipar, jarðarber, kartöflur, blómkál og margar aðrar ferskar ávextir og grænmeti. Það er mjög mikilvægt að vita að virkjun C-vítamín úr ávöxtum og grænmeti verður aðeins þegar það er notað í hráefni. Flest vítamín brjóta niður meðan á hitameðferð stendur og meðan á frystingu stendur, jafnvel við langtíma geymslu.
Ráðlagðir skammtar af C-vítamíni
Ráðlagður fullorðinn skammtur er 60 mg. á dag. Þrátt fyrir allar rannsóknir er "rétt" skammtur af þessu vítamíni ennþá háð mörgum deilum til þessa dags. Það eru margir þættir sem auka þörfina fyrir C-vítamín. Dæmi eru sterk hiti eða kuldi, reykingar, getnaðarvörn og önnur lyf, sem fara í gegnum mikla líkamlega áreynslu í vinnunni eða í íþróttum. Margir heilbrigðisstarfsfólk ávísar stórum skömmtum til meðferðar á krabbameini eða hjarta- og æðasjúkdómum. Íþróttamönnum er mælt með að taka 2 til 3 grömm af C-vítamín á dag, þar sem lífefnafræðilegir ferli þeirra er flýtt og krefst meiri orku og styrkleika.
Áhrif C-vítamíns á líkamann
Við vitum öll helstu áhrif þessa vítamíns á viðnám líkamans. Í fyrsta lagi eykur það virkni hvítra blóðkorna, sem aftur á móti framkvæma aðgerðir til að greina og eyða veirum, bakteríum og krabbameinsfrumum. Hvít blóðkorn af fólki sem tekur vítamín á bilinu 2 til 3 grömm á dag einkennist af mikilli virkni. Slík fólk er líklegri til að verða veikur og batna hraðar frá meiðslum eða eftir aðgerð.
C-vítamín er mikilvæg oxandi efni. Að auki eykur það virkni annarra andoxunarefna, auk virkni E-vítamíns. Það má halda því fram að þessi tvö vítamín séu mikilvæg fyrir hvert annað, þar sem hver þeirra hefur getu til að verulega styrkja og styðja aðgerðir annarra.
C-vítamín gegnir mjög mikilvægu hlutverki í heilanum. Sérfræðingar segja að það verndi heilafrumurnar frá súrefnisstorku. Eftir að hafa tekið í meiri styrk C-vítamíns í mannslíkamanum, voru sérstakar frumur fundust í taugavefnum, auðvelda blóðflæði og súrefni í heilanum og öðrum líffærum. Fyrir nokkrum árum voru gerðar tilraunir sem sýndu að C-vítamín og selen geta komið í veg fyrir þróun krabbameinsfrumna. Sérstaklega hindrar C-vítamín umbreytingu tiltekinna efna í illkynja æxli. Ein slíkra hættulegra efna eru nítrít. Þeir koma inn í líkama okkar ásamt grænmeti og ávöxtum sem eru vaxin með köfnunarefni áburði sem innihalda nítröt, sem í líkamanum breytast í nitrites - sterkasta endragens. Hingað til er engin leið til að forðast að ná nítratum í líkamann eða að minnsta kosti minnka þessa inntöku. Þegar þau eru tekin verða þessi efni ein helsta orsök krabbameins í maga og þörmum. En þú getur byrjað ferli líkamans, þar sem áhrif skaðlegra efna lækka í núll. Það var sannað að í öllum þessum lífefnafræðilegum ferlum er virkjun vítamínins c mikilvægasta augnablikið. Það er sá sem getur stöðvað umbreytingu nítrata og nitrites í nítrósamín, efnasamböndin sem valda krabbameini.
Fyrir fagfólk á sviði hæfni, C-vítamín er nauðsynlegt til að viðhalda tengdu beinvef í góðu ástandi. Án C-vítamín er ómögulegt að smíða kollagen, prótein, sem er mikilvægt fyrir byggingu vefja. Að taka nauðsynlega skammta af C-vítamín stuðlar að skjótum lækningum á sár og viðhalda líkamanum í góðu ástandi. Að auki tekur C-vítamín þátt í frásogi kalsíums, sem gerir það ljóst að það stuðlar að myndun beina, vöxt þeirra og veitir einnig tímanlega og kerfisbundna lækningu beinbrota.
Allir okkar hafa heyrt og eru meðvitaðir um mikilvægu mikilvægi C-vítamín fyrir hjarta- og æðakerfið. En þú ættir að vita um kosti vítamína í hjarta og æðum. Í rannsóknum á sérfræðingum sem læra hjartaáfall kom fram að C-vítamín veitir innflæði hvítra blóðkorna frá öðrum hlutum líkamans í hjartað og auðveldar þannig endurheimt hjartavöðva. Það er andhverft samband milli AD og askorbínsýru. Það er, því minna sem það er í líkamanum - því meiri þrýstingurinn.
C-vítamín er mikilvægt fyrir fólk sem þjáist af ofnæmi. Að auki er hægt að koma í veg fyrir skaðleg áhrif formalin, formaldehýðs og asetaldehýðs í samsettri meðferð með vítamín B1 og amínósýru cysteíni.
C-vítamín er fær um að standast mörg eitruð ferli í líkamanum. Af völdum sígarettureyks, nikótíns, útblásturs, þungmálma ... vegna þess að við erum fyrir áhrifum í daglegu lífi okkar, er nauðsynlegt að taka aukalega C-vítamín. Rannsóknir sýna að í blóði reykja og drykkja að meðaltali 20 til 40 prósent minna C-vítamín. Ástæðan er sú að vítamínið er stöðugt sóað til að berjast gegn árásargjarnum áhrifum. Ef þú fyllir ekki stigið á hverjum degi í viðeigandi magni getur það leitt til óbætanlegs skemmda á líkamanum.
Hingað til eru engar þekktar tilvik um ofskömmtun C-vítamíns. Fyrir þá sem taka það í skömmtum 2 til 3 g á dag er engin hætta á ofskömmtun. En að taka miklu stærri skammta getur valdið vandamálum í maga, sérstaklega með magabólgu og sár. Í slíkum tilfellum er mælt með að taka C-vítamín eftir og í minni skömmtum.
Til að fyrirbyggja er ráðlagður skammtur um 3 g á dag. En það er mikilvægt að vita að þessi skammtur ætti að vera með stöðugum og stöðugum hætti. Taka mikið magn af C-vítamíni getur leitt til uppköst í maga. Sama gildir um skyndilega slit á skráningu hans. Eftir stóra skammta er nauðsynlegt að stöðva og draga úr neyslu vítamíns vandlega svo að ekki valdi losti vegna bráðrar áhrifa á líkama C-vítamínskorts. Það er nóg fyrir byrjendur að taka þátt í 1 g skammti.
Að taka C-vítamín gæti jafnvel verið ráðlegt að sameina það með bioflavonoids, þar sem það er ástæða til að trúa því að vítamínið sé betra frásogað af líkamanum. Og á endanum er það óþarfi að borga eftirtekt til lítinn þekkt staðreynd: C-vítamín hefur getu til að auðveldlega oxast. Þetta þýðir að ef þú hefur ekki drukkið vatn með C-vítamínbrennisteininu sem leyst er upp í því er betra að hella því út. Ef þú borðar ekki epli með því að bíta það af og taka það aftur eftir nokkrar klukkustundir - kastaðu því út. Oxað C-vítamín breytist í mjög skaðlegt efni sem getur skemmt líkamann mjög fljótt og í mjög langan tíma.