- Mushrooms - 500 grömm (veldu sveppum af sömu stærð, helst lítill eða miðlungs)
- Vatn - 700 Milliliters
- Grænmeti olíu - 50 ml
- Edik - 2 hlutir. skeiðar (6%)
- Sojasósa - 1 l. skeið
- Kóríander - 1 teskeið (jörð)
- Bitter pipar - 1 Stykki (1 lítill púði)
- Bay lauf - 2 stykki
- Steinselja - 15 grömm (1 búnt)
- Black Ground Pepper - 1/6 teskeið
- Sesam - 15 g
- Hvítlaukur - 5-8 Zubchikov (eftir því hversu mikið þú vilt hvítlaukbragð)
- Salt - - Til að smakka
Þvoið mushrooms, settu þær í pott, hellið vatni og salti. Kælið í kjölfarið, láttu þá elda yfir miðlungs hita í 20 mínútur. Meðan sveppirnir eru að elda, undirbúið marinade. Til að gera þetta, í djúpum skál, sameinaðu jurtaolíu, sojasósu og ediki. Þá bæta við fínt hakkað steinseljuhveiti, kóríander, svörtum pipar, lárviðarlaufi, hakkað hvítlauk og fínt hakkað bitur chili pipar. Hrærið, saltið ef þörf krefur. Í þurrkuðum pönnu steiktu sesamfræin. Hrærið stöðugt, sesam franskar mjög fljótt! Bætið steiktu sesaminu við marinadeið þitt. Undirbúa sveppina úr pönnunum í skál með marinade. Blandið sveppum með marinade, hylkið skálina með loki og setjið það í kulda fyrir nóttina (að lágmarki 8 klukkustundir). Á þessum tíma, hrærið sveppina einu sinni eða tvisvar. Mushrooms eru tilbúnar. Bon appetit!
Þjónanir: 6