- skorpu fyrir baka - - Varahlutir
- kirsuber - 4 Cups
- maísstjörnur - 4 Art. skeiðar
- sykur - 3/4 gler
- salt - 1/8 tsk
- sítrónusafi - 1/2 stykki
- Möndluúrgangur - 1/4 teskeiðar
- smjör - 1 Art. skeið
- egg - 1 stykki
- vatn - 2 hlutir. skeiðar
1. Hitið ofninn í 200 gráður. Dragðu bein úr kirsuberum. Skerið smjörið í litla bita. Blandið kirsuber, kornstjörnu, sykri, salti, sítrónusafa og möndluúrdrætti saman í stórum skál. 2. Rúllaðu út helminginn af kældu deiginu á hnoðduðu yfirborðinu í hring með 32 cm í þvermál. Leggðu 22 cm þvermál í kringum sig. Með því að nota rúlla pinnaðu varlega meðfram framhliðinni úr moldinu og skeraðu út deigið. 3. Skolið áleggið yfir deigið. Ekki má bæta við vökva sem er safnað í skál. Efst með stykki af köldu smjöri. 4. Rúllaðu út deigið sem eftir er á létthúðuðum yfirborði í hring með þvermál 30 cm. Leggðu það yfir kirsuberfyllingu og snyrtingu, þannig að hliðarnar séu 2 cm. Berið 1 egg með 2 matskeiðar af vatni og blandaðu deigið með bursta. Þá stökkva með sætabrauðsykri. Með beittum hníf, láttu lítið spjald í miðju köku, þannig að gufa kemur út. 5. Bakið köku í miðju ofninum í 25 mínútur. Minnka hitastigið í 175 gráður og baka köku í 25-30 mínútur, þar til gullið er brúnt. Kæla köku á borðið og þjóna.
Þjónanir: 8