- Cowberry - Til að smakka
- vatn - 1 lítra
- salt - 1,5 st. skeiðar
Borsjevík er mjög dýrmætt fóðurplöntur, það inniheldur mikið af C-vítamín, karótín, járn, mangan osfrv. Borshchevik hefur lengi verið notað í matreiðslu til að elda borscht, græna súpur, botvinya, rassolnikov og salöt. Það var oft notað sem valkostur við hvítkál, það var gerjað, marinað og þurrkað. Í gömlu dagana voru kökur fyrir pies undirbúin úr borshchivik, og brotha kýr grouse smakkaði eins og kjúklingur seyði. Fræ kýr grouse voru notuð til að gera líkjör og vodka. Óþynnt lauf og græðlingar borsjevík steikt í olíu, dýfði í deigi. Borshchevik gaf diskarnir sterkan bragð og ilm, samtímis að bæta meltingu og umbrot. Ungu laufblöðum er hægt að bæta við salöt og með rótum einnig í súpu, borsch, súpur með núðlum og kjöti, mjólkur súpur með kartöflum. Marinated kú er hægt að skipta um sauerkraut og súrsuðum agúrkur. Undirbúningur: Skolaðu unga laufin og petioles kúmeninnar með köldu vatni. Setjið í krukku, hella rifnum gulrætum og dillfræjum. Hellið saltvatn úr vatni og salti. Setjið skorpu af svörtu brauði, takið og settu álagið ofan. Setjið krukkuna á heitum stað í 2-3 daga og setjið síðan í kæli. Marinated kýr er hægt að nota sem hliðarrétt eða sem snarl.
Þjónanir: 4