- Sykur - 50 grömm
- Epli - 2 stykki
- Hveiti hveiti - 200 grömm
- Smjör - 30 Gram
- Rúsínum - 50 grömm
- Krydd - - Til að smakka
1. Vedic elda notar ekki egg til að gera deigið. Til að undirbúa deigið: Sigtið hveitið, bætið því við, bæta við vatni og hnoðið deigið. Í fjörutíu og fimm mínútur lætum hann hann standa. Aðeins fyrst settum við deigið í matarfilm eða hylur það með disk, þannig að það þorna ekki út. Við setjum lítið magn af olíu í pönnu og bráðna það. Bætið kanil og jörð í koriander, blandið vel saman, bætt þurrkaðir ávextir og ávextir. Fimm mínútur steikja (vökvinn á botninum skal allir gufa upp), um leið lætum við kólna. 2. Þunnur kaka rúllaði út úr litlu deigi, nú skiptum við íbúð köku í tvo jafna hluta. 3. Við myndum saman brúnir hálfhringsins, móta keila skal fást. Það verður eins konar umslag, þar sem við munum setja upp fyllingar. 4. Haltu keilunni í höndina og láttu nú þegar kælda ávöxtinn í miðjunni á umslaginu, þá varið varlega um brúnirnar. 5. Hellið mikið af jurtaolíu, hita í pönnuna og byrjaðu að steikja samosy þangað til roddskorpu myndast. Þú getur steikja í djúpsteikju. 6. Þegar samósarnir eru þjappaðir, láttu þá kólna svolítið og stökkva síðan sykurduftinu ofan á.
Þjónanir: 6