Sauerkraut í Georgíu

Skerið stór teninga af hvítkál. Skerið beetin í þunnar sneiðar. Fínt skorið innihaldsefni:

• hvítkál höfuð - 1 stykki
• rófa - 1 stykki
• Peppi af rauðum pipar - 1 stykki
• hvítlaukur höfuð - 1 stykki
• sellerí - 150 grömm
• Edik - 1 dropi
• salt - 1 klípa

Leiðbeiningar

Skerið stór teninga af hvítkál. Skerið beetin í þunnar sneiðar. Fínt höggva sellerí og lauk. Fínt höggva hvítlaukinn. Leggðu lag af beets og hvítkál. Cover með sellerí, hvítlauk og pipar. Helltu síðan á sjóðandi saltvatn. Um það bil 1 msk. skeið af ediki á 1 lítra af vatni. Athugaðu vinsamlegast! Grænmeti verður að vera alveg þakið vökva. Setjið krukkuna af hvítkáli á heitum stað og farðu í nokkra daga. Ekki lengi geyma slíka hvítkál.

Þjónanir: 4