Rauðin mín, hreinsaðu og bökaðu í ofni þar til hún er tilbúin. Nautakjöt þvegið, sett inn
- Nautakjöt - 0,5 Kílógramm
- Kartöflur - 4-5 stykki
- Beets - 4-5 stykki
- Gulrót - 2 stykki
- Laukur - 1 stykki
- Leeks - 1 Stykki
- Blómkál - 300 g
- String baunir - 300 grömm
- Sellerí - 2 stykki
Rauðin mín, hreinsaðu og bökaðu í ofni þar til hún er tilbúin. Við þvo nautakjöt, settu það í pott, hellið kalt vatn og eldið seyði. Þegar vatnið sjónar - fjarlægðu froðuið, bættu við gulrótnum, sellerí og lauknum. Grænmeti fyrir súpu mína, hreint og höggva. Við skiptum blómkálinu í blómstrandi, höggva hvítlaukinn með hníf. Í annarri potti eða stórum potti, hitarðu olíuna og steikið lauk og hvítlauk þar til það er örlítið gullið. Bætið restina af grænmetinu við lauk og hvítlauk, við framhjá. Fylltu með seyði og eldið í 10 mínútur. Grindið soðnu kjöti. hreinsaðu og skera rósubita. Við bætum við kjöt í súpuna, þá sendum við hreinsaðar og sneiddar kökur. Við eldum í aðeins 2-3 mínútur og slökktu á eldinum. Slík björt, falleg súpa er hægt að bera fram með ferskum hvítum brauði eða croutons úr svörtum og auðvitað sýrðum rjóma.
Þjónanir: 8