- hveiti - 1 1/2 bollar
- kakó - 1/2 bolli
- salt - 1/2 teskeið
- baksturduft - 1/2 tsk
- gos - 1/2 teskeið
- sykur - 1/4 bolli
- smjör - 8 Art. skeiðar
- mjólk - 1/4 bolli
- kolsýrt vatn - 1/4 Gler
- kalt kaffi - 1/4 bolli
- jarðarber - 2 1/2 bollar (fylling)
- sykurduft - 1/2 bolli (fylling)
- sítrónusafi - 1 tsk (fylla)
- fituskertur - 1 gler (krem)
- sykurduft - 1/2 bolli (krem)
- vanilluþykkni - 1/2 teskeiðar (krem)
1. Í matvinnsluaðferð sameina hveiti, kakódufti, salti, bökunardufti, gosi og sykri. 2. Setjið hakkað smjör og blandið þar til blandan lítur út eins og mola. 3. Setjið mjólk, gos vatn og kaffi, hrærið þar til einsleitt. 4. Setjið deigið á bakplötu fóðrað með perkamentpappír, með u.þ.b. 1/4 bolli deig á 1 kex. Settu bakplötuna í kæli í 20 mínútur. Á meðan forhita ofninn í 175 gráður. Bakið kexunum í um 18-20 mínútur. Látið kólna. 5. Blandið skarðar jarðarber, sykurduft og sítrónusafa í skál. Hrærið þar til samræmdan og látið standa í 10 mínútur. 6. Undirbúið kremið. Til að gera þetta, blandið saman rjóma, sykurdufti og vanilluþykkni í skál í 3-5 mínútur þar til blandan þykknar. 7. Eftir að kexin hafa kólnað, fírið helminginn með rjóma, skreytið með berjum, hyldu með annarri kex og skilaðu strax.
Þjónanir: 6