- Spíra - 700 grömm (ferskt eða fryst)
- Mushroom - 400 g
- Laukur - 2 stykki
- Mjöl - 2 Art. skeiðar
- Hvítlaukur - 3 tennur
- Seyði - 2 bollar
- Sítrónusafi - 2 hlutir. skeiðar
- Ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- Salt, pipar - - Til að smakka
Undirbúa innihaldsefnin. Ef þú notar frosinn hvítkál þarftu ekki að þíða það. Í pönnu, helltu olíuna, kastaðu lauknum niður í hringinn með hringnum. Steikið á meðallagi hita þar til það er mjúkt, hrærið stöðugt. Sveppir eru þvegnar, hakkaðir og bættir við lauk. Hrærið og steikið sveppum ásamt laukum. Á meðan, í potti, látið sjóða 0,5 lítra af vatni, sjóðu vatn og salt og pipar, dreypið sítrónusafa. Skerið Spíra úr harðri efstu blöðunum, skera þau í tvennt og henda þeim í sjóðandi vatn. Eldið í 10 mínútur og fargaðu síðan í kolsýru. Sveppir með laukaljósi, pipar og steikja þar til allur vökvi úr sveppum er uppgufaður. Setjið fínt hakkað hvítlauk, blandið saman og látið elda yfir hátt hita í annað 5-6 mínútur, hrærið. Þá bæta hveiti á pönnu. Strax eftir að hveiti er bætt við seyði (eða vatn) á pönnuna og sjóðið sósu í viðeigandi samkvæmni. Bæta við Spíra, blandið, kápa og eldið yfir hóflegu hita í annað 5-6 mínútur þar til fatið er tilbúið. Berið fram heitt sem hliðarrétt eða sjálfsþjónandi fat.
Þjónanir: 4