- Puff sætabrauð - 650 grömm
- Eggjarauða - 1 stykki
- Gróft fita - 2 Art. skeiðar
- Kálfakjöt - 400 Gram
- Mushrooms - 400 grömm (má skipta með hvítum sveppum)
- Sjaldgæfar - 2 stk
- Beikon - 200 grömm
- Brauð hvítur - 2 sneiðar
- Egg - 2 stykki
- Ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- Tími - 1 Art. skeið
- Steinselja - 1 st. skeið
Í pönnu er hita upp ólífuolíu. Við settum í það hakkað kjöt og steikið þar til tilbúið. Solim, pipar og fjarlægja úr hita. Í annarri pönnu, í millitíðinni, steikið fínt hakkað lauk í nokkrar mínútur - þar til mjúkur. Þegar laukurinn verður mjúkur - við bætum litlum sveppum í pönnu (ég er með brúnt sveppir). Steikið í 5-7 mínútur þar til sveppirnar eru tilbúnar. Blandið steiktum sveppum, steiktum hakkað kjöti og fínt hakkað grænu. Í litlum skál skaltu brjóta nokkra egg. Bætið brauð mola við eggin og taktu vandlega. Mengan sem myndast er bætt við fyllinguna og blandað saman. Rúlla deigið (stilla þykkt deigsins eftir smekk þínum og rúmmáli hakkaðs kjöt). Við skorið deigið í tvo jafna hluta - eitt munum við dreifa fyllingunni, hitt munum við ná því yfir. Við leggjum út forcemeat á deigið, brúnir deigsins eru smurðir með þeyttum eggjarauða. Hylja nú fyllinguna með öðru valsuðu deigi. Við þurfum alveg lokaðan baka með fyllingu. Gerðu nokkrar sneiðar á efsta laginu á deiginu. Eftirstandandi eggjarauða er blandað saman við rjóma, sem leiðir til blöndu af fituplötu. Við setjum það í ofninn og bakið í 45 mínútur í 180 gráður. Bon appetit!
Servings: 5-6