- Ferskur sveppir - 450 Gram
- Ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- hvítlaukur - 1 tönn
- Steinselja - 1 st. skeið (helst ítalska, höggva fínt)
- rautt, pundað pipar - 1 klípa
- salt - 1 stykki (eftir smekk)
Sveppir skola, afhýða og skera í miðlungs stykki. Í pönnu hella í ólífuolíu, bæta fínt hakkað hvítlauk og rauð pipar. Settu á miðlungs eld. Bætið sveppum áður en hvítlaukurinn byrjar að breyta lit. Vinsamlegast salt. Eldið yfir miðlungs hita þar til sveppir verða mjúkir. Efst með steinselju. Og þjóna heitt.
Þjónanir: 4