- Smjör - 25 Gram
- Mjólk - 175 Milliliters
- Parmesan - 60 Grams
- Steinselja - 30 grömm
- Forra örlítið sölt - 200 grömm
- Svartur piparduft - 1/3 teskeiðar
- Hveiti - 25 Gram
- Egg eggjarauða - 3 stykki
- Dill - 60 g
- Egghvítt - 3 stykki
- Sýrður rjómi - 150 grömm
Tækni er ekki auðvelt, svo komdu inn í textann :) Taktu pottinn, bráðið smjörið í það. Setjið síðan hveitið í olíuna og blandið hratt saman. Þá, með þunnt trickle, hella í mjólk og hrærið, eldið á lágum hita þar til það þykknar. Eins þykknar - fjarlægðu úr hita. Við bætum við eggjarauða og fínt rifinn Parmesan, blandað saman. Þá er bætt fínt hakkað grænu við blönduna, blandað aftur. Hristu pípuna með þeytum þar til sterkur froðu. Blandaðu ostmassanum nákvæmlega með próteinum. Hræra, en mjög vel. Við náum bakpokanum með perkament pappír, hellið út massa okkar á því. Við setjum pönnu í ofninum og bakið í 15 mínútur í 180 gráður. Í millitíðinni höggum við laxinn í litla bita. Blandið laxinn með sýrðum rjóma og kryddjurtum, bætið pipanum við smekk. Við tökum bakkubakann úr ofninum. Kakan er látin kólna, en umbúðirnar eru settar í burtu. Stykkaðu köku með rifnum osti. Fiskur fylla jafnt út um köku. Snúðu köku í rúlla. Við gefum honum 15 mínútur til að standa. Skerið síðan og borðið við borðið. Bon appetit!
Servings: 6-7