Penne með reyktu silungi í rjóma sósu Pasta er mjög vel samsett með sjávarfangi og með rjóma. Slíkar diskar eru vel mettuð án þess að skilja þyngdarafl. Til að finna bragðið af Miðjarðarhafinu mun leyfa þessari einföldu uppskrift. Penne er mikilvægt að taka góða eiginleika og sjóða stranglega samkvæmt leiðbeiningunum. Reyktur silungur má skipta með bleikum laxi.
Innihaldsefni:- Pasta mynstrağur 150 g
- Silungur reykt 100 g
- Ólífur án fræja 30 g
- Steinselja ferskur 5 g
- Ólífuolía 1 msk. l.
- Krem 100 ml
- Salt 2 klípa
- Blanda af ítalska kryddjurtum 2 g
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Skref 1 Undirbúa helstu vörur: mynstrağur pasta - penne, fituinnihald 20%, ólífuolía, steinselja, kalt reyktur silungur og ólífur.
- Skref 2 Setjið pennann í samræmi við leiðbeiningarnar á pakkanum. Í pönnu, helltu ólífuolíu með hvítlaukur, skera í 2 helminga. Þegar hvítlaukur verður gyllt skaltu fjarlægja það úr pönnu.
- Skref 3 Finish penne í colander. Leggðu í sérstakan umbúða um 60 ml af saltuðu vatni, þar sem pasta var soðið.
- Skref 4 Bæta við rjóma, klípa af salti og blöndu af ítalska kryddjurtum í pottinum með hvítlaukssmjöri. Lítið hita á kremið, ekki að sjóða.
- Skref 5 Setjið í rjóma tilbúið penne og vinstri fyrirfram vatn, örlítið létt kryddað með kryddjurtum. Hrærið.
- Skref 6 Settu fínt hakkað silung, ólífur skera í helming og hakkað steinselju. Fjarlægið úr hita. Berið fram heitt.