- Hakkað kjöt nautakjöt - nautakjöt - 900 grömm
- Ketchup - 100 grömm
- Egg kjúklingur - 4 stykki
- Laukur - 2 stykki
- Steinselja ferskur (búnt) - 1 stykki
- Smjör - 25 Gram
- Sveppir hvítar frystar - 200 grömm
- Deig ger blása - 500 grömm
- Saltmat - - Til að smakka
- Gróft pipar - - Til að smakka
Öllu innihaldsefnin skulu strax sett á vinnusvæði, þannig að þú þarft ekki að eyða tíma í því. Fyrst af öllu, kjötið jörð kjöt er blandað með þremur eggjum, tómatsósu, auk fínt hakkað laukur, hvítlauk og grænu. Solem, pipar, blandað vel. Við tökum kökuborð sem mælir u.þ.b. 30 til 10 cm. Við settum í hakkað kjöt og bakið í um 20 mínútur í 190 gráður. Taktu síðan úr ofninum og kældu að stofuhita. Í millitíðinni, meðan niðursoðið er bakað, steikið hakkað sveppum í pönnu í olíu. Steikið í u.þ.b. 5 mínútur og fjarlægðu það síðan úr eldinum. Deigið rúllaði í þunnt nóg lag. Setjið sveppirinn í miðju prófsins. Í miðju prófsins, farðu í ósnortið svæði fyrir hakkað kjöt og skera restina af svæðinu með ræmur um 1,5 cm á breidd. Til að sýna skýrleika, sjá myndina. Þá fylgjast með sveppum í miðju prófsins láttu baka bakaða forcemeat. Skerið nú straumið af deigi þéttum við fyllingu okkar. Ég hylur alltaf krossinn fyrir fegurðina. Smyrðu deigið yfir yfirborðið með barinn egg. Við setjum í ofninn og bakið í 40 mínútur við sama hitastig. Stundum brennir deigið í lok bakarans, svo 15 mínútum fyrir lok bökunar, getur baka okkar verið þakið lak af filmu. Lokið kjöt í Wellington örlítið kælt og borið fram með salati eða skreytið. Bon appetit! :)
Servings: 5-6