Geymsluþol matvæla er sá tími sem vörurnar eru góðar eða þegar geymsluþol þeirra rennur út. Á þessu tímabili halda vörurnar hollustu þeirra eiginleika, ilm, samræmi, bragð. Öllu vörur með langa geymsluþol skulu geymd á loftræstum, þurrum, dimmum stað við hitastig 10 til 21 gráður á Celsíus.
Í ísskápnum
- Kefir er geymt - 2 dagar.
- Shpig - 20 dagar.
- Sýrður rjómi - 2 dagar.
- Krem - 2 dagar.
- Eldaður fiskur - 1 dagur.
- Reyktur fiskur í álpappír er geymdur í 2 daga.
- Frosinn fiskur í frystinum á mínus 18 gráður, geymdur 21 dagar.
- Ferskt grænmeti í grænmetishólfi - frá 1 degi til 7 daga.
- Þéttur mjólk, hellt úr tini dós í 3 daga.
- Smjör í lokuðum íláti eða filmu - allt að 14 daga.
- Ghee er geymt í lokuðu ílát í allt að 10 mánuði.
- Margarín er geymt í lokuðum umbúðum í 24 daga.
- Mesajón í lokuðu íláti í 5 gráður - eitt og hálft mánuði.
- Fiskur niðursoðinn matur er opinn, fluttur í glasskál og geymdur í 1 dag.
Ráð til að geyma matvæli
Til að fiska lykt er ekki endurspeglast í vörunum, áður en þú setur í frystirinn þarftu að hylja fiskinn rétt í kvikmynd eða plastpoka.
Kjöt er geymt lengur ef það er aðskilið frá beinum.
Þannig að moldið birtist ekki á pylsunni er nauðsynlegt að lækka það í sterkan lausn af borðsalti.
Hvernig má skera úr pylsum úr þurrkun:
- Skerið pylsuna má þakka gulrætur.
- Setjið sneið af sítrónu á pylsuskurðinn.
- Coverðu egghvítu með sneið.
- Smyrið sneiðið.
Í kæli er ekki hægt að geyma fituefni í plastpoka: heitt reyktur fiskur, skinka, pylsur, lard. Það er betra að henda þeim í filmu, sellófan eða perkament pappír.
Sykur skal geyma í burtu frá vörum með skörpum lykt og á þurru stað, þar sem sykur skynjar alla óviðeigandi lykt og það er mjög hreinlætislegt.
Þú getur haldið saltinu þurrt:
- Til að gera þetta, setja nokkrar korn af hrísgrjónum í saltinu.
- Í krukkunni, þar sem saltið er geymt, setjið blað af blettapappír.
- Bætið smá kartöfluhveiti við saltið.
Grænmeti og ávextir eru vel geymdar í krukkur úr gleri, sem eru þakið pólýetýlenhettum. Þegar geymsla á grænmeti og ávöxtum er stundum nauðsynlegt að skoða og fjarlægja spillta eintök. Ekki er hægt að geyma grænmeti í ljósi, þau verða að þroskast.
Mjólk verður lengur ef í sumar er bætt við áður en sjóðandi gos á toppnum á hnífinni og um veturinn er ½ st. skeið af sykri á lítra af mjólk.
Mjöl skal geyma í línapoka og reglulega sigtuð. Ef það er kóngulóvefur og moli í hveiti, þá þarf að fjarlægja það. Til að vernda gegn skaðvalda í hveiti er hægt að setja 2 höfuð hvítlauk, sem áður hefur verið skipt í hluti, en kápan er ekki brotin, hvítlaukur getur rotið. Geymsluþol hveiti er 4 mánuðir.
Ef í sterkum lausnum af borðsalti sjóða töskurnar úr striga, vernda þau rumpinn frá galla.
Til að gera brauðið minna gamalt geturðu sett sykur eða epli í brauðkassanum. Það er ekki nauðsynlegt að geyma brauð í potti, þannig að það verður sterkur, óþægileg lykt. Brauð verður ekki stíft og mýkjað í nokkra daga, ef það er pakkað í plastpoka og sett í kæli á efstu hillunni, mun pokinn koma í veg fyrir raka af brauðinu og kuldurinn kemur í veg fyrir mótun.
Þú getur ekki fryst marinades og súrum gúrkum, þá verða þeir mjúkir, fljótt versna og missa lögun.
Til að koma í veg fyrir að kakan þorna lengur, geyma það í plastpoka eða í leirmuni sem er þakið servíettu.
Til að kex kaka ekki þorna, þú þarft að setja skera epli í pappa kassa við hliðina á henni.
Þú getur ekki geymt nammi og súkkulaði í ísskápnum.
Te má ekki geyma við hliðina á matvælum sem hafa mikil lykt. Það er betra að geyma það ekki í eldhúsinu, en í herberginu á meðal diskar í skúffunni. Te ætti að geyma í gleri eða í Kína, með loki sem er loftþétt. Te í loftinu breytir smekknum og missir smám saman smekkinn.
The hrísgrjón mun ekki verða muggen ef pottinn af heitum pipar er settur í glasskál af hrísgrjónum.
Með hjálp þessara ráðlegginga geturðu lært hvernig á að geyma vörur rétt.