Skewers af silungi

Fiskur vel mín, við hreinsum frá vog. Þurrkaðu það með pappírsþurrku og skera það. Innihaldsefni:

• Silungur - 2 kílógramm
• Bow - 2 stykki
• Lemon - 1 stykki
• Majónesi - 1 Art. skeið
• Rauður og svartur pipar - - Til að smakka (jörð)
• Kóríander, múskat, oregano, timjan - - Til að smakka
• Salt - - Til að smakka

Leiðbeiningar

Fiskur vel mín, við hreinsum frá vog. Þurrkaðu með pappírsþurrku og skera í steik. Laukur skera í hringi. Því miður missti ég næsta mynd. Því ímyndaðu þér: Í djúpum skál bætum við laukum, steikum okkar, salti, pipar, árstíð eftir smekk. Þá kreista sítrónusafa í fiskinn, bæta við skeið af majónesi og blandaðu öllu vel með höndum. Þá hylja silunginn og farðu að marinate í 3 klukkustundir! Þá erum við að undirbúa kolin (ekki sterkustu) og leggja fiskinn okkar á netið. Steikið frá tveimur hliðum til gullbrúnt. Þetta mun taka um það bil 15 mínútur. Þá setjum við fiskinn í fat og þjónum því til borðar. Hafa góðan lautarferð;)

Servings: 6-7