- Brjóst lág-feitur - 1 Kílógramm
- Maga kjúklingur - 500 grömm
- Sauerkraut - 500 Gram
- Perla bygg - 1/3 Cups
- Bulb - 4-5 stykki
- Gulrót - 2 stykki
- Tómatur líma - 3-4 Art. skeiðar
- Murphy - 2 stykki
- Grænn - - Til að smakka
- Salt, pipar - - Til að smakka
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Smjör - 1 Art. skeið
Brisketinn minn, tær af kvikmyndum, skera af umframfitu, skera í stóra hluti. Við setjum skúffuna með par af perlum og par af gulrætum í potti, hella vatni (þú þarft um 4 lítra) og setjið að elda. Eldið í um það bil 1 klukkustund með hægum sjóða, án þess að gleyma því að fjarlægja froðuið meðan á eldun stendur. Kjúklingabólur eru rækilega skola og skera í handahófi stykki. Perlur hafragrautur er þveginn. Í lok tímabilsins um kjötbragðblöndun unnum við úr grænmeti og kjöti úr kjöti seyði. Grænmeti verður ekki lengur þörf og hægt er að bæta kjöti við súpuna í lok eldunar, ef þess er óskað. Í eftirstandandi seyði setjum við maga og perlu gruel, elda í 20 mínútur yfir miðlungs hita. Eftir u.þ.b. 20 mínútur skaltu prófa perla grillið smekk. Við þurfum það að vera nánast tilbúið. Ef enn er hrár - elda frekar, þar til við lýkur næstum til reiðubúðar. Í millitíðinni er súpan brugguð - við munum gera steikt. Eftirstöðvar laukarnir eru skornar í þunnt hring, steikt í smjöri þar til þær eru gagnsæjar og síðan bætt við tómatmauk og lauk í 5-7 mínútur. Þegar croup er næstum tilbúið - bætið skera kartöflum við pönnu. Við setjum súpuna með kartöflum í sjó, þegar það sjóða - bætið laukbrauðinni frá pönnu. Aftur að sjóða, strax eftir að við bætum við súpur súkkulaði með lítið magn af saltvatni. Við eldum annað 10-20 mínútur í viðkomandi ástand hvítkál - sumir eins og mýkri, aðrir þéttari. Mínútur fyrir 5 fyrir lok eldunar gerum við reglur um salt og pipar, bæta við grænu og mulið hvítlauks að smakka, ef við viljum - við komum aftur í súpunni sem kjötið sem seyði var brúnt. Við gefum súpu með tíu mínútur til að standa undir lokinu, eftir það hella við á plötum og þjóna. Shchy Urals eru tilbúnir!
Þjónanir: 8