Heitt salat með kjúklingi Bragðgóður og góður salat með reyktum kjúklingafleti, grænum baunum, eggjum og ferskum agúrka! Vegna mikils magns af grænum laukum og ferskum agúrka er salatið einnig ferskt, fjaðrandi og ilmandi! Þetta salat er hægt að bera fram bæði í pörum og í sameiginlegum salatskál! Sem eldsneyti er heimabakað majónesi fullkomið!
Innihaldsefni:- Kjúklingabroki reykt 500g
- Egg kjúklingur 4 stk.
- Gúrku 1 stk.
- Grænar laukur 1 búnt
- Frosnir baunir 160 g
- Majónesi 200 g
- Salt 2 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa salatið þurfum við reykt kjúklingabringu, kjúklingaegg, frystar grænar baunir, grænn laukur, ferskur agúrka, majónesi, salt.
- Skref 2 Kjúklingabringa skorið í litla snyrta teninga.
- Skref 3 Bæta við ferskum agúrka, skera í teningur af sömu stærð.
- Skref 4 Við sjóðum grænum baunum í sjóðandi vatni í u.þ.b. 5 mínútur, settu strax í ísvatni, þannig að baunirnar halda áfram að halda grænum lit.
- Skref 5 Eftir eina mínútu, fjarlægðu vatnið alveg.
- Skref 6 Bætið baununum í salatskálinni við hakkað kjúklingabringu og gúrku.
- Skref 7 Við skera græna laukinn í þunnar hringi.
- Skref 8 Setjið laukinn í restina af innihaldsefnum.
- Skref 9 Sjóðið kjúklingarnir, láttu þá kólna alveg og hreinsaðu þau úr skelinni. Sjóðið eggin fyrirfram.
- Skref 10 Skerið kældu eggin í litlum teningum (um það sama og agúrka) og láttu einn eggjarauða skreyta salatið.
- Skref 11 Flyttu skeraeggin í salatskál.
- Skref 12 Blandaðu sneiðum vörum.
- Skref 13 Klæddir salatið með majónesi, smálega saltað á meðan það gerist.
- Skref 14 Blandaðu salatinu aftur. Þú getur strax þjónað borðinu eða látið salatið brugga í 30 mínútur í kæli (þá verður það jafnvel betra!). Áður en við borðum dreifum við salatið á skammtunum og stökkva því með eggjarauða í nudda. Við skreytum með grænum baunum.