- Beet - 1 Stykki
- Rucola, búnt - 1 stykki
- Geitost - 150 g
- Pistasíuhnetur - 50 grömm
- Ólífuolía - 3 hlutir. skeiðar (klæða)
- Vín eða eplasafi edik - 1 Art. skeið (klæða)
- Laukur (rautt fjölbreytni) - 1 Stykki (klæða)
- Sennep - 1 tsk (klæða)
- Sykur - 1 klípa (klæða)
- Salt, pipar - Til að smakka (klæða)
1. Skolið rauðrótina. Eftir að það hefur kólnað niður, hreinsið og skera í litla teninga. 2. Það er gott ef þú hefur hreinsað pistasíuhnetur. Ef ekki, verður þú að vinna hörðum höndum og þrífa þau. Skerið pistasíu kjarna fínt með hníf. 3. Ostur má skera með hníf í litlum teningum. En þessi osti er mjög mjúkur. Brotið það í litla bita. 4. Peel lauk og höggva mjög fínt. Setjið hakkað laukinn í sérstakan skál. Setjið sama edik og olíu, sinnep og sykur, salt og pipar. Blandið vel með gaffli. Látið eldsneyti halda í 15 mínútur. Leggið nú salatið okkar. Settu rukkola á diskinn. Blandið ostinni með rófa og settu það ofan. Nú er kominn tími til að hella salatklæðningu og stökkva með pistasíuhnetum.
Þjónanir: 4