- Krem - 110 ml
- Olía - 100 grömm
- Egg - 1 stykki
- Vanillín - 2 g
- Sykur - 80 grömm
- Mjöl - 350 g
- Rúsínur - 100 grömm
- Baksturduft - 2 teskeiðar
- Salt - 0,5 tsk
1. Raisin velur og hellt heitu vatni í 20-30 mínútur. Þegar rúsínur verða mjúkir, holræsi vatnið og þurrkið rúsínurnar. 2. Látið smjörið mýkja. Eggabrot með sykri. Bætið smjöri og svipið saman. 3. Hellið kreminu og vanillíninu í rjómalögðu eggmassann. Leyfðu smá kremi á fitu á sætabrauðinu. Blandaðu blöndunni vel. 4. Síktu hveiti og blandaðu með bakpúðanum. Hellið hveiti, salti og rúsínum í blönduna. Hrærið vel og hnoðið deigið. Deigið fyrir þessa uppskrift er mjúk og ekki mjög bratt. 5. Takið bakplötuna með perkamenti. Ofn til að hita allt að 180 gráður. Skerið deigið í fjörutíu stykki og gljáðu kúlunum. Lokið kökur settu á bakplötu. Smyrðu smákökunum ofan með rjóma. Kexin eru soðin í um 25 mínútur.
Gjafir: 40