Rauðkál hefur bláfjólubláa lauf með mismunandi tónum. Þetta er vegna þess að þessi hvítkál inniheldur sérstakt efni - anthocyanin. Þetta efni hefur bestu áhrif á mannslíkamann. Þrengja í blóðið, anthocyan þykknar veggi skipsins, eykur teygjanleika í háræðunum og kemur í veg fyrir sýkla.
Rauðkál er ekki alltaf eins safaríkur og afkvæmi þess. En það eru miklu fleiri næringarefni og vítamín í því. Kalíum, magnesíum, járn, phytoncides, ensím, prótein og trefjar - allt þetta inniheldur rauðkál. Það er vitað að í fornu Róm voru lungnasjúkdómar meðhöndlaðir með rauðkálasafa. Berklar bacillus í líkama okkar geta ekki þróast ef það er rauðkál - það inniheldur phytoncids sem koma í veg fyrir þróun berkla.
Rauðkál, safa hennar er notað til að meðhöndla fólk með gulu. Það hefur hreinsandi eiginleika - það fjarlægir skaðleg efni úr líkamanum, þar á meðal lifur. Það er einnig hægt að borða fyrir hátíðirnar eða viðburðina, þar sem þú ert að fara að sopa nokkra gleraugu. Rauðkál fjarlægir áhrif áfengis.
Dönskir vísindamenn hafa sýnt að rauðkál minnkar hættu á að fá brjóstakrabbamein hjá konum í tvennt. Rauðkál gefur bitur bragð af glúkósínólötum, sem koma í veg fyrir skiptingu krabbameinsfrumna.
Fólk sem þjáist af háþrýstingi er mikilvægt að innihalda í rauða hvítkálinni, því það dregur úr blóðþrýstingi. Það er sannað að það ætti að nota til að koma í veg fyrir æðasjúkdóma. Kálasafi inniheldur lífflavónóðir, sem eru nauðsynlegar til að koma í veg fyrir viðkvæmni í háræð, með blæðingu.
Rauða hvítkál hefur styrkandi áhrif, hjálpar til við að koma í veg fyrir hæga maga. En í rauðu hvítkál er töluvert erfitt meltanlegt trefjar, þannig að fólk með brot í meltingarvegi frá henni er betra að gefast upp.
Hefðbundið lyf fórst ekki yfir gagnlegar eiginleika rauðkál. Með höfuðverki er höfuðið þakið hvítkálblöð, þau eru sótt á sár, skurður og brennur. Safa af rauðu hvítkál gerir stelpurnar rouge og menn fullir af styrk.
Anthocyanin, sem er að finna í rauðu hvítkáli, gefur það sérstaka þrávirkni. Það er þess vegna sem margir húsmæður neita að vaxa það á lóðum sínum. Auðvitað er þessi hvítkál ekki eins algeng og hvítkál. Hún hefur sérstaka smekk og lífefnafræðilega samsetningu. En ávinningur af því að nota það er miklu meiri. Í samlagning, the safa af rauðum hvítkál er auðvelt að nota í þeim uppskriftir sem þurfa hvíta hvítkál. Oft notað til að elda marinades.
Í rauðum hvítkál er innihald C-vítamín tvisvar sinnum hærra en í hvítkál og karótín - 4 sinnum. Notkun þessarar hvítkál stuðlar að heilbrigðu líkamanum. Þegar þú hóstar er mælt með að nota safa þess með því að bæta við sykri. Súrópurinn sem á að borða ætti að neyta nokkrar skeiðar á dag.
Þegar þú ert að vaxa með rauðkál þarftu að borga eftirtekt til eftirfarandi punkta:
1. Rauðkál er kaltþolnari en hvítur hvítkál.
2. Það er háð skemmdum vegna skaðvalda í garðinum og er varið gegn sjúkdómum.
3. Þéttir höfuðar rauðkál eru fullkomlega haldið í vetur.
4. Plöntur ættu að vaxa úti. Og í maí-júní hvítkál ætti að vera plantað.
5. Rauðkál er ræktað og hvítkál.
Auðvitað, rauðkál hefur sinn eigin notkun í matreiðslu. En flestar uppskriftir eru hentugar fyrir bæði rauð og hvítt hvítkál. Svo, hvernig getur þú notað rauðkál? Til að elda bragðgóður, góður og heilbrigt hliðarrétt að kjöt, kjúklingi eða sveppum er nóg að setja kál með gulrætur og lauk. En til að vista öll gagnleg verkfæri er betra að elda hvítkál í nokkra. Rauðkál er frábært fyrir sælgæti og saltun, auk hvítra hvítkálna. Ef þú veist ekki hvað á að bæta við grænmetis salat, þá ekki gleyma um nuddað hrár rauðkál. Klæddir salatið með ólífuolíu, sítrónusafa og salti, þú munt fá heilbrigt og appetizing fat.
Það ætti að hafa í huga að rauðkál og eiginleika þess sem það inniheldur hafa áhrif á matreiðslutíma: það er tilbúið lengur en hvíta hvítkál.
Rauðkál hefur mjög fallega fjólubláa lit af laufum. Litarefni eru karótín, xanthophyll og cyanine. Einnig er rauðkál ríkari í metíóníni en önnur hvítkál. Skugginn á laufum þessa hvítkál veltur á sýruþéttni jarðvegsins. Í basískum jarðvegi verður hvítkál blár og sýan verður rauð. Það er mikilvægt að muna að í fati getur það litað nærliggjandi vörur. Til að varðveita þennan frábæra lit, getur þú bætt við smá ediki eða sítrónusafa. Hvítkál verður jafnvel meira ljúffengur og falleg.
Rauðkál er fullkomlega samsett með ávöxtum, sérstaklega með eplum. Það er sérstaklega appetizing með eplum í rauðvíni. Einnig þegar rauðkál er sáð eða sáð er það eldað með eplum og trönuberjum.
Sérhver höfuð af rauðu hvítkál er geymahús af vítamínum og örverum. Það er mikilvægt fyrir sérhver kona að líta fallega og mjótt. Rauðkál hjálpar að sjá um myndarljósið. Einföld eldauppskriftir koma gríðarlega gagn fyrir kvenlíkamanum. Fallegt og teygjanlegt húð, heilbrigt hjarta, vernd gegn krabbameini og berklum - allt þetta færir rauðkál til eiða. Mikið magn af trefjum gefur tilfinningu um mætingu án viðbótar kaloría. Efni sem eru í rauðum hvítkálum staðla umbrotsefni. Það er mikilvægt fyrir alla sem vilja léttast án þess að skaða heilsuna að elda og borða rauðkál.