Peas súpa með pylsum Hefðbundið er ertusúpa eldað með reyktum vörum, en fyrir þetta er nauðsynlegt að gæta fyrirfram til að kaupa framúrskarandi gæðalín eða rif. Og hvað ef skyndilega vildi ég góða súpa með skemmtilega reykt ilm - að fresta undirbúningi áður en ég heimsótti kjötdeildina? Ekki - reyndu að gera súpa með hálf-reyktum pylsum, sem þú ert viss um í ísskápnum þínum, svo sem að pylsa veiðar. Peas súpa með veiðar pylsa er næst upprunalega uppskrift hollenska baunasúpa, sem einkennist af þéttleika, þar sem í nokkrar mínútur fyrir undirbúning er bætt hakkað reykt pylsur.
Innihaldsefni:- Peas þurrkaður mulinn 270 g
- Vatn 2,5 l
- Pylsur veiða 350g
- Kartöflur 3 stk.
- Laukur 1 stk.
- Gulrót 1 stk.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 50 ml
- Steinselju ferskur 0,5 búnt
- Bay blaða 2 stk.
- Pepper svartur með baunum 10 stk.
- Skref 1 Til að undirbúa þú þarft: 1,5 bollar skrældar baunir, veiðar pylsur, kartöflur, laukur, gulrætur, jurtaolía, lauflauf, piparkorn og grænmeti til skrauts.
- Skref 2 Skrælið og skerið kartöflur, gulrætur og lauk í teningur. Hunting pylsur skera í hringi.
- Skref 3 Sjóðið vatnið, bætið salti, hlaupaðu kartöflunum og eldið í 5 mínútur, bætið síðan þvegnu baunum, lauflaufinu og piparkorninu við, látið elda undir lokinu á lágum hita í 30 mínútur.
- Skref 4 Á jurtaolíu steiktu laukin og gulræturnar.
- Skref 5 Þegar baunirnar verða mjúkir skaltu bæta gulrætur, laukum og pylsum og elda síðan í 10 mínútur.