Pate af lifur kalkúnn með prunes og hnetur Pate af lifur kalkúnn með því að bæta prunes og valhnetur reynist vera óvenjulegt í smekk, mjög mjúk, tilvalið fyrir samlokur! Prunes eru næstum ekki fundið, en gefur góða sætleika og piquancy! Lifur Tyrklands er hægt að skipta með kjúklingi eða svínakjöt lifur! Fyrir undirbúning pate verður prunes fyllt með heitu vatni í 15 mínútur, ef það eru bein - vertu viss um að fjarlægja þá og hnetur að hita í pönnu eða þorna í ofninum! Mjög mæla með!
Innihaldsefni:- Alifuglar lifur 500g
- Walnut 0,3 matskeið.
- Prunes 80 g
- Laukur hvít 1 stk.
- Gulrót 1 stk.
- Salt 0,75 tsk.
- Sólblómaolía hreinsað olía 75 ml
- Skref 1 Til að gera pate með prunes og valhnetum þurfum við kalkúnn lifur, prunes, valhnetur, gulrætur, laukur, sólblómaolía hreinsaður olía, salt.
- Skref 2 Gulrætur og laukur eru hreinsaðar, skera í miðlungsmikla hluti af handahófskenndu formi.
- Skref 3 Skerið prunes í litla bita.
- Skref 4 Skrítið lauk og gulrætur í lítið magn af hreinsaðri sólblómaolíu í pönnu. Bæta við sneið prunes. Hrærið allt og steikið smá yfir lágan hita.
- Skref 5 Lifur kalkúnn er þvegin, skera í helminga, send til pönnu.
- Skref 6 Hellið undir lokinu, fyrst á sterkum og síðan á miðlungs hita þar til lifur er tilbúinn. Í því ferli að gera steikt þarf lifurinn að vera saltaður.
- Skref 7 Setjið hneturnar í blenderskálina.
- Skref 8 Einnig ofan á hnetunum skaltu setja innihald pönnunarpönnunnar í blandunarskálinni.
- Skref 9 Skjóta á háum hraða þar til slétt mjúkur pottur er fenginn.
- Skref 10 Setjið pate í geymistankinn, láttu það kólna alveg og þú getur þjónað því í borðið. Haltu pate í kæli.