Persímon eða "guðsmat" Þessi ávöxtur kom til Evrópu aðeins í lok 19. aldar - áður en þessi persímon var aðeins dreift í Kína og Austur-Asíu. Þessi kaka er hægt að kalla "árstíðabundin" vegna þess að þroskaður, sætt og sannarlega ilmandi persimmon birtist aðeins í byrjun vetrarins. Bara á þessu tímabili er gagnlegt að fela persimmon í mataræði-veikt friðhelgi þína þarfnast stuðnings sem er mikið af vítamínum og jákvæðum efnum. Þegar þú velur persimmon, ættir þú að borga eftirtekt til lit ávaxta - það ætti að vera skær appelsínugult og kvoða er mjúkt nóg; Persimmon lauf verða að vera þurr og brúnleiki. Ef persimmon hefur svarta bletti, gefur það til kynna að það byrjaði að versna - það mun ekki geta geymt það í langan tíma. Til að undirbúa köku þarf 3 stórar þroskaðir persimmons, en holdið á ávöxtum ætti að vera nokkuð teygjanlegt. Kakan er bakað í langan tíma - um það bil 1,5 klst, þar sem persimmon er alveg safaríkur ávöxtur. Cognac fyrir köku er betra að velja aðeins með tónum í sólgleraugu - það mun hámarka með góðum árangri að opna og undirstrika bragðið af eftirrétti.
Innihaldsefni:- Mjöl, hveiti 225 g
- Sugar 225g
- Smjör 100 g
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Cognac 70 ml
- Persimmon 3 stk.
- Almond 100 g
- Baksturduft 0,5 tsk.
- Kanillduft 1 tsk.
- Mörk múskat 1 tsk.
- Skref 1 Persímum verður að þvo, 2 persimmons fínt hakkað.
- Skref 2 Fínt höggva á möndlurnar.
- Skref 3 Sigtið hveiti og bætið sykri, bökunarduft, kanil, múskat og hakkaðum möndlum - allt er vandlega blandað.
- Skref 4 Sláðu á mjúkan smjör og sláðu inn eggin í það.
- Skref 5 Bætið cognac við blönduna og blandið öllu saman.
- Skref 6 Þá er bætt við þurru innihaldsefnin og persimmon í smjörið - blandið öllu saman.
- Skref 7 Hellið deiginu í mold.
- Skref 8 Fyrir skreytinguna taka við afganginn persimmon, skera í þunnar sneiðar og setja þau ofan á deigið.
- Skref 9 Bakið köku í forþenslu í 175 ° C ofn í 80 mínútur, reynd er athugað með geisli.