- ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- peru - 1 stykki
- leiðsögn - 1,3 kílógramm
- kjúklingur seyði - 620 ml
- ferskur sítrónusafi - 1-3 teskeiðar
- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
Í stórum potti, hita olíuna yfir miðlungs hita. Bæta við lauknum. Smellið með salti, steikið, hrærið, þar til mjúkur, frá 5 til 7 mínútur. Setjið leiðsögn, kjúklingabjörn og nóg vatn (4 til 5 bollar) til að ná. Kæfðu, minnið hitann í miðlungs og eldað þar til leiðsögnin verður mjúk, um 20 mínútur. Setjið blönduna í blöndunartæki og sláðu þar til slétt er. Hellið súpuna í hreint pönnu. Ef súpan er of þykkur skaltu bæta við vatni. Smakkaðu með salti, pipar og sítrónusafa. Hitið súpuna ef nauðsyn krefur og þjónað.
Þjónanir: 4-6