- 200 gr. hveiti
- 1 eggjarauða
- 120 gr. smjör
Til að fylla:
- 5 egg
- 225 gr. sykur
- 1 pakki af sítrónu bragði
- 1 kg. kotasæla
- 125 g. sterkju
- 200 ml. mjólk
- 1 dós af bláberjum (270 ml.)
- 1 poka af kökuhlaupi
- 10 gr. duftformaður sykur
Elda köku með uppskrift:
Sigtið hveiti með glæru, gerðu gróp og bætið við eggjarauða, sykur, smjöri og mesím deigið. Við settum það í matarfilm og liggja í kæli í 60 mínútur.
Smyrið með smjöri og rúgbrauðmola með klofnu formi með 26 cm í þvermál. Við rúlla út deigið, þá settum við það í form og mótað háan brún.
Við berjum egg með smjöri, með sykri og bragði, smám saman bætt við kotasælu, sterkju og hella í mjólk. Hertu massi hellti á deigið og jafnaði yfirborðið. Bláberja sameinast í sigti, blandið berjum saman við hlaup og blanda. Eftir að það er hellt í óþekkta fyllingu í formi spíral og handfang skeið, teiknarðu sikta, sem gerir "marmara" mynstur.
Við baka kökuna í 1 klukkustund við 180 ° C. Kældu það í forminu, taktu það út og rífið með duftformi.