Mesajón frá eplum Áhugavert sósa, sem er tilbúið á grundvelli eplasafa. Safi er betra að taka heim, náttúrulega án kvoða. Sem þykkni fyrir þessa sósu er kartöflusterkja og eplakvoða notuð. Í þessari sósu eru öll krydd, einkennandi fyrir majónesi - edik, salt, sykur, sinnep, pipar, notuð, þess vegna nafn. En það er í henni og viðbótarskýringar, sem koma með engifer og múskat. Sjórinn er hallaður. Það passar fullkomlega í grænmetisskeri, fisk, kartöflupönnukökur!
Innihaldsefni:- Eplasafi 250 ml
- Engifer þurrt 0.1g
- Múskatjurt 0,1 g
- Svartur piparduft 0,2 g
- Salt 1 tsk.
- Sykur 1 tsk.
- Tafla edik 1 msk. l.
- Sennep 3 tsk.
- Kartöflusterkja 1,5 msk. l.
- Apple 2 stk.
- Sólblómahreinsað sólblómaolía 100 ml
- Skref 1 Til að undirbúa epli majónesi, þurfum við sinnep, epli, sólblómaolía, edik, sterkju, sykur, eplasafi, salt, pipar, jörðargjöfa og múskat.
- Skref 2 Eplasafi (200 ml) til að sameina með sterkju.
- Skref 3 Skrældu eplurnar og skera þær.
- Skref 4 Sameina epli með ediki, sykri og 50 ml af eplasafa.
- Skref 5 Sjóðið 6-7 mínútur. Mash. Bæta við sinnep, salti, pipar.
- Skref 6 Setjið massa í blenderskálina. Bætið við sólblómaolíu.
- Skref 7 Mala.
- Skref 8 Setjið eplamassa í pott. Setjið eplasafa með sterkju.
- Skref 9 Látið sjóða, en ekki sjóða.
- Skref 10 Setjið heitt massa múskat og jörð engifer. Hrærið.
- Skref 11 Berið fram með fiski, grænmeti skeri.