- Pike - 700 Gram
- brauð - 100 grömm
- mjólk - 200 ml
- egg - 1 stykki
- laukur - 150 grömm
- soðið hrísgrjón - 1-2 Art. skeiðar
- grænu - - Til að smakka
- majónesi - - Til að smakka
- salt - - Til að smakka
- pipar - - Til að smakka
Hreinsaðu pike (kviðin rífur ekki og fjarlægir finurnar), aðskilið höfuðið, fjarlægið galdin. Fjarlægðu húðina vandlega, það ætti að slá auðveldlega (ef það er vandlega snyrt með hníf úr kjöti í hring). Skerið beinið á botn halans. Fjarlægðu entrails úr fiskinum. Skiljið kjötið frá beinum. Leggðu hvítt brauð í mjólk. Kjöt fara í gegnum kjöt kvörn nokkrum sinnum. Mælið brauðið og laukinn í blender. Fínt höggva grænu. Blandið lauk, kjöt, brauð, grænu og hrísgrjónum. Bætið salti og pipar í smekk. Split 1 egg. Blandið vandlega saman. Fylltu duftið með fyllingu, vandlega, svo að húðin springist ekki. Leggið fiskinn á þynnuna létt fituðu með jurtaolíu, festu höfuðið. Dreifðu majónesi. Skrúfið fiskinn í filmu. Setjið í ofninn. Bakið við 180 ° C í 1 klukkustund. Diskur skreyta eftir þér.
Boranir: 3-4