Muffins með þéttri mjólk. Mjög góð, loftmikill muffins með ilm af þéttu mjólk og þroskaðir safaríkar nektarínur, soðnar í örbylgjuofni. Þeir tóku aðeins meira en sjö mínútur til að baka þau, sem án efa getur ekki annað en fagna á uppteknum húsmæðum, en það er frábært tækifæri fyrir fjölskyldu sunnudags hádegismat, þegar elda vill ekki eyða miklum tíma, en ég vil frekar loka sjálfur með heimabakaðar kökur! Deigið er mjúkt, kröftugt og nektarínur má skipta með ferskjum, apríkósum eða öðrum ávöxtum fyrir tímabilið!
Innihaldsefni:- Egg kjúklingur 1 stk.
- Smjör 50 g
- Þéttur mjólk 2 msk. l.
- Sykur 1 msk. l.
- Nektarín 1 stk.
- Baksturduft 1 tsk.
- Hveiti hveiti 6 msk. l.
- Mjólk 100 ml
- Skref 1 Til að undirbúa bollakökur þurfum við sykur, hveiti, nektarín, mjólk, bakpúðann, þéttur mjólk, smjör, kjúklingur egg og bakstur, þú þarft 5 keramikmót með 8 cm þvermál.
- Skref 2 Sameina mjúkan smjör með egginu. Við nudda með whisk.
- Skref 3 Bæta þéttu mjólk og sykri.
- Skref 4 Hrærið þar til slétt.
- Skref 5 Hellið í mjólkina, hrærið.
- Skref 6 Við sameina hveiti og bakpúðann, sofna í deiginu.
- Skref 7 Við hnoðið með whisk. Fáðu sléttan bollakaka.
- Skref 8 Nektarín minn, skera í litla teninga.
- Skref 9 Endurtaka hakkað nektarín í samræmi við mót.
- Skref 10 Ofan á nektarínunum dreifa deiginu og fyllið mótið með 2/3 af heildarmagninu.
- Skref 11 Bakið í örbylgjuofni með 800 virkni í 7 mínútur, látið þá liggja í um það bil 3 mínútur. Muffins eru fengin með lofti, án skorpu, snjóhvítt og mjög ilmandi!