- kornhveiti - 11/2 bollar
- hveiti - 1/2 bolli
- baksturduft - 1 tsk
- stórt salt - 1 tsk
- rifinn ostur - 1/2 bolli
- gróft hakkað ferskt eða frosið kornkjarna - 2 bollar
- heitt vatn - 0,75-1 Gler
- grænmetisolía, til steikingar - 4-6 Art. skeiðar
Blandið í skál af maíshveiti, hveiti, bakpúður og salti. Bæta við osti og kornkjarna. Bætið 1/4 bolli af vatni í einu, hrærið þar til blandan þykknar. Bræðið 1/4 bolli af smjöri í steypujárni með pönnu yfir miðlungs hita í 5 mínútur. Bakið pönnukökum úr tilbúnu deiginu, steikið þeim þar til gullið brúnt, 2 til 4 mínútur á hvorri hlið. Ef pönnur verða fljótt þurrir skaltu bæta við meiri olíu. Leyfa olíunni að renna og þjóna.
Þjónanir: 8