Kökur "Curd Flowers"
- Curd - 450 grömm,
- smjörlíki -200 g,
- hveitihveiti -3,5 bollar,
- egg - 2 stk.,
- sykur - ½ bolli,
- matur gos -1 / 2 tsk.
Matreiðsla:
1. Þurrkaðu kotasæla. Mýkt smjörlíki skorið með hveiti, bæta gos og kotasæti, hnoðið deigið. Kældu deigið í 30 mínútur. 2. Þá rúlla deigið í lag, klippið hringina úr henni, veldu 8 sneið frá hverju miðju frá miðju að brún. 3. Fáðu "petals" vefja í miðju "blómanna", ýttu á miðjuna. Hver "blóm" er dýfði í barinn egg, þá í sykri. 4. Settu smákökurnar á smurðri baksteypu og bakaðu við 220 ° þar til gullbrúnt.
Gingerbreads með trönuberjum
Til að prófa:
- 250 g af fljótandi hunangi,
- 125 g af sykri,
- 100 g af þurrkuðum trönuberjum,
- 50 g valhnetur,
- 1 tsk. baksturduft,
- 2 msk. l. vatn,
- 2 tsk. krydd fyrir piparkökur,
- 300 g af hveiti.
Fyrir skraut:
- 100 g af duftformi sykri,
- 100 ml af vatni,
- 30 g af þurrkuðum trönuberjum.
Matreiðsla:
1. Honey og sykur setja í pott, setja hæga eld og hita, hrærið þar til sykurinn leysist upp. Svolítið flott. 2. Cranberries og valhnetur (fara smá að skreyta) fínt hakkað. Bakduft duft þynnt í vatni. Blandið krydd fyrir piparkök og hveiti. Sameina hálf hveiti, trönuberjum, hnetum og uppleystu bakpúður, bæta við hunangi og sykri og blandið saman. Hellið eftir hveiti og hnoðið deigið. 3. Rúlla deigið á bakplötu sem er þakið bakpappír, skorið í rétthyrninga (5x6 cm) með hníf. Setjið í 1 klukkustund í kæli. Bakið í ofninum við 180 ° 20-25 mín. 4. Blandið sykurdufti með vatni, fitu með bursta piparkökum. Skreytt með mulið hnetum og berjum trönuberjum. Með hníf, skerið köku aftur eftir fyrirhuguðum línum og farðu varlega af piparkökunni úr bakkubakinu í fatið.
Cocktail "Scarlet Carnation"
- Bærin eru 100 g,
- berjasíróp - 50 ml,
- þrúgusafa - 100 ml,
- vodka -100 ml.
Matreiðsla:
1. Setjið berjum á botn gleraugu (ferskt, fryst eða samsett). Hellið í litla berjasíróp til að líkjast þér. 2. Þá vandlega, svo að vökvinn blandist ekki, bæta við þrúgumusafa. 3. Helltu varlega á vodka í gleraugu og þjóna.
Lifandi kaka
- 0,5 kg af nautgripum lifur,
- 1 egg,
- 200 g af hörðum osti,
- 200 g af majónesi,
- 0,5 glös af hálfu,
- 1 msk. l. hveiti,
- 2 gulrætur,
- 100 g af spínati,
- 2 miðlungs perur,
- 2 negull hvítlaukur,
- grænmetisolía til steikingar,
- salt, svart piparduft.
Matreiðsla:
1. Gulrætur elda, kaldur og hreinn. Lifur þvo, afhýða kvikmyndir og gallrásir og fara í gegnum kjöt kvörnina. Rifinn lifur blandaður með hálfknippi og sett til hliðar í 25-30 mínútur, þannig að mancha sveiflast. Laukur skorið í litla bita, léttið steikt í jurtaolíu þar til það er gullið og kalt. Hrærið steikt lauk í skál af blenderi, hellið egginu inn í það og slá þar til einsleita massa er náð. Hellið blönduna sem myndast í skál með lifur og mangó, bæta við hveiti, salti og blandað saman. 2. Eldaðu deigið í 6 skammta. Setjið hluta deigsins í pönnu með forþurrkuðum olíu í formi köku með þvermál um 15 cm og steikið yfir miðlungs hita í 3 mínútur. á hvorri hlið. Á sama hátt, steikið eftir deigið. Spínat læt í 3 mínútur, brjóta á sigti, holræsi og blandaðu spínatinu með nauðsynlegum magni af majónesi. 3. Hrærið ostur, blandið með hakkað hvítlauk og majónesi. Setjið soðið gulrætur á stóra grater og blandið saman með majónesi. 4. Tilbúnar fyllingar til að blanda í lifurskökunum í hvaða röð sem helst, aukið kakan einnig fyllinguna. Taktu köku með filmu og láttu það brjótast í kæli í 1,5-2 klst. Til að breyta lifrarþyngdinni er hægt að bæta við rauðum sætum pipar eða gulrætum, mylduðum kryddjurtum og fara í gegnum kjötkvörnina.
Baunir á grísku
- Baunir - 150 g,
- laukur - 6-7 höfuð,
- jurtaolía - 5-6 msk. l.,
- vatn - 0,5 l,
- pipar rautt jörð,
- salt, kryddjurtir.
Matreiðsla:
1. Baunir drekka í 12 klukkustundir, holræsi vatnið. Aftur, fylla það með 0,5 lítra af vatni, sjóða þar til tilbúið, hellið seyði í sérstakan skál. 2. Skerið laukhringana og vista á hlutum smjöri, salti og pipar. 3. Í forminu lá í lögum, skiptis, baunir og laukur (hið síðarnefnda ætti að vera baunir), hella eftir olíu og afköstum. Bakið í ofni við hóflega hitastig í 20 mínútur. 4. Berið matinn, stökkva með hakkaðum kryddjurtum.
Bakaður svínakjöt
- Kjöt af svínakjöti (hálshluti) - 700 g,
- sýrður rjómi (15%) - 50 g,
- jurtaolía -2 msk. l.,
- Marjoram þurrkað jörð 1 klukkustund. l.,
- pipar svartur jörð, salt.
Matreiðsla:
1. Reyndu svínakjötfyllið vandlega með salti, pipar (þú getur tekið blöndu af papriku), stökkva á öllum hliðum með marjoram og settu á blað af filmu af þessari stærð þannig að hægt sé að setja stykki af kjöti í það alveg. 2. Helltu kjötblöndunni af sýrðum rjóma, jurtaolíu og salti. 3. Skerið filmuna í formi umslag og bakið svínakjötið í 45-60 mínútur. við hitastig 180 ° þar til það er tilbúið. 4. Berið fram með grænmeti eða öðrum garnishes.