- Mjöl - 600 g
- Sólblómaolía - 1/2 bolli
- Salt - 1 tsk
- Sykur - 120 grömm
- Heitt vatn - 1 gler
- Ger háhraða - 5 Gram
- Gulrót - 1 stykki
- Kál - 1 Stykki
- Krydd - - Til að smakka
Í skál, blandið hveiti og þurr ger. Í sérstökum íláti, blandið heitu vatni, helming olíu, salti og sykurs. Í litlum skömmtum er hægt að bæta vökvablöndunni við þurra hendur, hnoða deigið. Þegar allri fljótandi blandan er bætt við þurru, bætið eftir af eftirtalin jurtaolíu og kneaddu deigið með hendurnar. Afleidd deigið er þakið handklæði og látið standa á heitum stað í 1 klukkustund. Gulrætur nudda á miðju grater, hvítkál fínt tæta. Við hita upp smá olíu í sautépönnu, steikið gulræturnar í nokkrar mínútur. Bæta við hvítkál og krydd, salti og pipar eftir smekk. Hrærið, hylrið með loki og látið sjúga undir lokinu þangað til mýkt grænmetisins. Þegar fyllingin kólnar niður og deigið rís, gerum við pies: deigið er rúllað í pylsum og skorið í stykki af sömu stærð, hvert stykki er rúllað í íbúðaköku, settu smá fyllingu í miðju flatar köku, plástur við brúnirnar og mynda patty. Pönnur með sauma niður eru lagðar út á smurðri bakpössu og bakaðar þar til þau eru soðin við 190 gráður (baksturstíminn fer mjög vel eftir stærð pottanna og ofnanna, þannig að leiðarljósin líta út - þegar blush er gott geturðu fengið það). Sætabrauð pies með hvítkál eru tilbúin. Bon appetit! ;)
Þjónanir: 6