Kanínu kjöt er ekki óæðri en kjúkling með mýkt, og svínakjöt er betri í smekk. Það eina sem það eru nokkrar næmi, ekki að fylgjast með hvaða kanína getur verið illa spilla. Eitt rangt skref í matreiðslu og kjötið verður sterkur. Ekki nota nein innihaldsefni - glataður bragð. Þess vegna mælum við með því að nota uppskrift okkar og ráðleggingar til hans, þá getur þú auðveldlega gert stewed kanína í sýrðum rjóma. Svo, við skulum byrja!
Uppskriftin fyrir stewed kanína í sýrðum rjóma
Til að þóknast ættingjum sínum og gestum með þessum frábæra heita rétti þarftu að vinna smá. Um hvernig nákvæmlega munum við segja þér síðar, en nú skulum við skilgreina hvað þú þarft að innihalda:
- kanínskrokk (1,2-1,5 kg)
- gulrót - 300 gr
- sýrður rjómi - 250 gr
- tómatmauk - 150 gr
- laukur - 2 stk (miðlungs höfuð)
- smjör - 50 gr
- svartur pipar og salt eftir smekk
The undirstöðu erfiðleikar er að klippa kanína. Hrærið verður að skera á sömu reglu og allt kjúklingið. Þegar það er rétt snyrt, ætti það að vera um tíu jafna hluta.
Nú verður þetta stykki nuddað með pipar og salti. Fyrir betri gegndreypingu er ráðlegt að skilja kjötið í eina klukkustund í kæli, en ef þú ert að flýta geturðu byrjað að steikja strax.
Á heitum pönnu með bráðnuðu smjöri setjum við kanínuna okkar og setjið eldinn í meðallagi. Ekki hylja lokið ennþá.
Á meðan kanínan kaupir gullna skugga í pönnu þarf að gæta grænmetis. Bow skera eins lítið og mögulegt er, og gulrætur þrír á litlum grater.
Þegar þú sást að kjötið var þakið dýrindis brúnt skorpu - þú getur örugglega bætt við grænmeti.
Þegar gulrætur og laukir missa raka sína (þetta sérðu með einkennandi lyftu olíu) skaltu bæta við tómatmauk og sýrðum rjóma. Það er þá lokað lokinu.
Eftir u.þ.b. tíu mínútur skaltu bæta við einu glasi af drykkjarvatni og setja eldinn í lágmarki. Í þessu ástandi getur kanínið haldið í um það bil 20 mínútur. Í tíu mínútur fyrir undirbúning, ekki gleyma að bæta við smá meira.
Allt, kanína eldað í sýrðum rjóma marinade - er tilbúið! Til að þjóna þessu fati ætti aðeins að vera í heitum formi, eins og það er kalt, þá verður kjötið nokkuð stíft.
Hvaða hlið diskar og drykki passa vel með þessu matreiðslu meistaraverki
Kanína kjöt með hægri má telja alhliða, þar sem það verður sameinað með algerlega allir skreytingar. En farsælasta eru soðin hrísgrjón, steikt kartöflur, braised hvítkál. Sýrðu soðnar kanínurnar í sýrðum rjóma má nota sem smekk.
Frá drykki með stewed kanína í sýrðum rjóma sameina fullkomlega sætar vín af hvítum og rauðum afbrigðum, grænmeti ferskur. Af ávaxtasafa eru þær sem eru gerðar úr eplum, plómum og vínberjum best hentugur þar sem suðrænum afbrigðum eru fær um að brjóta bragðið.
Við erum viss um að uppskrift okkar og tillögur muni yfirgefa þig og fjölskylduna þína hamingjusöm. Að auki er kanínan í sýrðum rjóma ekki aðeins flottur veitingastaðurréttur, heldur einnig frábær uppspretta próteins og snefilefna í líkama okkar. Bon appetit!