- Opyat - 500 g
- Laukur - 3 stykki (eða 300 grömm)
- Gulrót - 2 stykki
- Epli - 2 stykki
- Hvítlaukur - 3 stykki (3 tennur)
- Greens - 50 Grams
- Grænmeti olíu - 5 hlutir. skeiðar (til steikingar)
- Salt - - Til að smakka
- Pepper - - Til að smakka
- Bay Leaf - - Til að smakka
Í fjölskyldunni eru hreingerningarlyf aðeins ásættanlegt í einu formi - í formi sveppasósu. Alltaf í haust reynum við annaðhvort að fara á bak við sveppina sjálfir eða kaupa þau á markaðnum - og eldaðu alltaf kavíar frá þeim. Það er tilbúið mjög einfaldlega, en geymt vel, svo að veturinn undirbúum við alltaf nokkrar krukkur. Og hvað ánægjulegt í vetur til að opna krukku með ilmandi sveppaseggjum úr snjó, smyrja á Borodino brauð og borðuðu - orð geta ekki fært :) Ég held að sveppir elskendur skilja mig! Svo, einfalt uppskrift að sveppasósu úr holdinu: 1. Við veitum á hunangsveppunum (ef safnað er í skóginum), hreinsið það. Sjóðið í söltu vatni, þar sem við bætum laurel laufum, jörð svart pipar í sjóða. Sjóðandi tími er ekki meira en 10 mínútur, þar sem sætur hunang er blíður sveppir. Næst skaltu setja sveppir á stórum kolsýru - láttu þau renna, og við verðum með grænmeti. 2. Heilu laukur skera í hálfa hringi, steikja í matarolíu uns hálfgagnsær. Ef við á, notum við gulrót nuddað á meðaltal grater og fínt hakkað epli, grænu, hvítlauk. 3. Sveppir eftir kælingu (40 - 60 mínútur), mala í blöndunartæki eða látið það í gegnum kjöt kvörn, bæta við grænmeti. Blandan sem fæst er slökkt á lágum hita þar til helmingur vökvinn er látinn gufa upp. Meðan á matreiðslu stendur geturðu hellt olíu. Lokaðu lokinu og láttu losa í um 30 mínútur. 4. Kældu sveppakavíar er pakkað í hreina ílát. Í þessu ástandi verður það geymt í kæli í 3-4 vikur; frystir - 4 mánuðir; rúllaði í bönkum og setja í myrkri stað - allt tímabilið. Ég er viss um að uppskriftin fyrir kavíar frá sproti sé gagnleg fyrir alla alvöru húsmæður. Gangi þér vel!
Þjónanir: 6