Hvernig á að elda kúrbít fyrir veturinn

Sennilega er engin slík manneskja í Sovétríkjunum, sem gæti hugsað líf sitt án varðveislu. Án þess að þurfa að opna krukku eða öðrum súrum gúrkum fyrir gamlársdag, til að njóta dýrindis sultu undir nautunum eða að smakka kavíar. Ekki er hægt að íhuga kúrbít uppskriftir fyrir veturinn og þetta er langt frá myndrænum tjáningum. En í dag viljum við deila ljúffengasta og "þéttum entrenched" uppskriftirnar í innlendum matargerð.

Varðveisla kúrbít fyrir veturinn

Einföld uppskrift fyrir niðursoðinn courgettes felur í sér notkun átta lítra dósum eða fjórum tveimur lítra. Grænmeti eldað á þennan hátt, koma út teygjanlegt, crunchy og geðveikur ljúffengur, svo þeir geta örugglega verið kallaðir besti vetrarhakkurinn!

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• skvass - 5 kg
• dill regnhlífar
• laufblöð
• hvítlaukur
• svartur piparkorn
• piparrót lauf
• vatn 3,5 lítrar
• salt - 7 msk. l.
• sykur - 6 msk. l.
• edik 9% - 300 g

Aðferð við undirbúning:

1. Hellið vatni í pott, bætið salti, sykri og blandið þar til það er leyst upp.
2. Um leið og vatnið setur, hella edik í pönnuna.
3. Undirbúa grænu - piparrótblöðin skera í ræmur 4-5 cm á breidd, mala hvítlaukshnetur og skera ef þörf krefur.
4. Bankar þvo, þurr, lá á botni hvers paraplu, pönnusmitis, par hvítlauksgeirar, 6 baunir af pipar og einum laufblaði.
5. Skrúfið þvottinn, ekki skrælið húðina. Skerið þau í hluti með þykkt 1,5-2 cm.
6. Settu hringina ofan á grænu í krukku, fylltu með heitu saltvatni og kápa með hettur.
7. Setjið hreint eldhús handklæði neðst á stórum potti og settu krukkur á það.
8. Hellið krukkur með heitu vatni þannig að það nái ekki hálsi um það bil 2 cm.
9. Þegar vatnið setur, dregið úr hita og sæfðu dósunum í 10 mínútur.
10. Fjarlægðu krukkur úr pönnu og rúlla þeim upp.
11. Snúðu fóðruðum dósum á hvolfi, hylja með heitum teppi og láttu það brjótast í dag.

Latur niðursoðinn kúrbít

Þessi aðferð er gagnleg fyrir þá sem ekki hafa tíma til að fíla með dauðhreinsun dósna. Þrátt fyrir einfaldleika, þetta uppskrift kúrbít fyrir veturinn er ekki verra en klassískt! Tilgreint magn innihaldsefna er reiknað fyrir lítra krukku, svo auka það í réttu hlutfalli við fjölda fyrirhugaða "sólarlags".

Nauðsynlegar innihaldsefni:

• kúrbít
• sykur - 2 tsk.
• salt - 1 tsk.
• edik 9% - 2 tsk.
• dill regnhlíf
• svartur piparkorn
• piparrót
• laufblöð
• hvítlaukur

Aðferð við undirbúning:

1. Bankar hreinn og þurr.
2. Undirbúa grænu - skera blaði af piparrót, afhýða og höggva hvítlauk og skera í stóra stykki af denticles.
innihaldsefni
3. Setjið á botn dósarinnar, grænu, og á toppnum zammotovat skera með marrows leiðsögn.
4. Hellið kúrbítinu með heitu vatni og látið það brugga í 10 mínútur.
5. Hellið út vatnið og helltu sjóðandi vatni aftur í krukkuna.
6. Dælið sjóðandi vatni í annað sinn, bætið salti, sykri og ediki við næsta hluta heitt vatn, hellið í og ​​rúllaðu strax upp lokið með vél.
7. Snúðu krukkunni yfir með loki niður, hylja með teppi og láttu það standa í 24 klukkustundir.

Eins og þú sérð er "latur" uppskriftin fyrir niðursoðinn kúrbít fyrir veturinn mjög einföld og elda tekur ekki mikinn tíma! Við the vegur, það er ekki nauðsynlegt að skera grænmeti með umferð sneiðar. Þú getur búið til niðursoðinn leiðsögn í teninga, teningur eða helminga. Einnig, ef þess er óskað, getur þú bætt við laufum grænn Rifsber leyfi fyrir bragð.