- grænmetisolía - 1/4 bolli
- skalla, skrældar og hakkað - 4 stykki
- sveppir, þunnt sneið - 150 g
- gulrætur, sneið - 4 stykki
- ferskur engifer, skrældar og fínt hakkað - 1 stykki
- miðlungs chili, fínt hakkað - 1 stykki
- salt og jörð pipar - 1 Til að smakka
- banki kókosmjólk - 1 stykki
- flök af nautakjöti, þunnt sneið - 350 grömm
- rifinn lime afhýða - 11/2 teskeiðar
- Lime safi - 1 bolli
Í ekki mjög stórum potti, hita olíuna yfir miðlungs hita. Bætið 3/4 bollakotum, eldið, hrærið oft, þar til gullið er brúnt, frá 3 til 4 mínútur. Notaðu hávær, setjið laukinn á pappírshandklæði og láttu holræsi af olíu. Í sama pönnu yfir miðlungs hita, steikið sveppum, gulrætum, engifer, chili, eftir skálum, kryddað með salti og pipar í 3 til 5 mínútur. Setjið kókosmjólk, nautakjöt og 3 bolla af vatni, látið sjóða. Eldið í 5 mínútur. Bætið lime og safa í límið, fjarlægið úr hita. Dreifðu súpu á plötum, skreytið með sítrónuhvítu eins og þú vilt og borðið með steiktum laukum.
Þjónanir: 4